材料
. l1 }: q" o9 X' J公仔箱論壇新西蘭牛柳 8片、蒜頭（切碎） 2瓣、淡忌廉 1杯、蘑菇（切片） 2杯、紹興酒 1/4杯、喼汁 2湯匙、橄欖油/海鹽/黑胡椒/牛油/香芹（切碎）各適量
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x9 o3 [& s5 k) e6 L做法( @ N8 H' t- _7 Q9 R ~' J* p
1.開中火，燒熱平底鑊，加橄欖油、牛油煮溶。5.39.217.76* p* M4 O: R( J' r# E% G
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2.下牛柳、黑胡椒、海鹽，每邊牛柳各煎 1分鐘，盛起，牛肉汁另外盛起備用。公仔箱論壇3 H! d* ~8 `8 j4 p
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3.開中火，原鑊落油，加入蒜頭、蘑菇片、橄欖油略炒，加紹興酒、喼汁、淡忌廉、牛肉汁煮至略為收乾。
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% H; Q* R+ _0 l. y' n& f4 v5.39.217.764.將醬汁淋在牛柳上，灑上香芹碎即可。
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發表於 2011-4-15 06:31 AM
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