材料 + N- o' l7 h0 G* R$ ~, L# v$ |
急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒
2 U: P. S2 h5 t8 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 a$ P# X. U/ O0 J- C, T/ r
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 @+ Q# j" y! ^# I2 @( b
1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 W) W* T# w# L
tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 w8 x; L8 o! ~: t
2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。 + t% [9 @# N9 m4 @! }. L
( B2 G+ N: |6 [4 ^% E# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v* y; y M4 s" C貼士5.39.217.76" ?2 e% b/ X5 b1 X
灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。公仔箱論壇2 X5 B/ V* e; @% q4 n3 Q
|
發表於 2011-4-15 06:29 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:15 PM
|