材料
+ c% N# m5 J* {急凍青口 12隻、車厘茄（切碎） 100克、蒜茸/薑茸各 1湯匙、辣椒茸 1隻、麻油/魚露各半湯匙、青檸汁/青檸皮（磨碎）/油/鹽各少許、芫荽（切碎）/葱（切碎）各 2湯匙、馬蹄（去皮切碎） 4粒5.39.217.76 m9 B* ]0 g& M+ N% p% k" d
- W" P7 E" _# n
做法5.39.217.76. K$ t2 n5 Z) M, x3 b
1.開大火煲滾水，放入鹽、油、青口灼大約 1分鐘，盛起稍放凉，備用。2 I9 K: L1 M- ~7 R) ^7 `
5.39.217.76) D1 G! e0 J9 M
2.將車厘茄、馬蹄、青檸皮、青檸汁、辣椒茸、薑茸、蒜茸、芫荽、魚露、麻油及葱混合，澆在凍青口上即可。
1 X* P/ F; ?' E( X% [% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! q" k( i9 f @
5.39.217.76# t: x6 @) N4 | ?: y
貼士0 e4 f, Y( F0 c$ X. z
灼青口時間不可過長，而且要在滾水中加點鹽，才能將急凍的青口回復鮮味。5.39.217.76; `/ U; m, Z3 m9 O5 T q
|
發表於 2011-4-15 06:29 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:15 PM
|