怕核輻射，現在大家聞日本刺身色變，想不到中菜也有刺身，早前到「樂雅軒中菜廳」，居然發現花膠刺身，即時點一客試試。一般花膠平日多數燜，本身已夠爽口，師傅將之用上湯煨完攤凍切件，以秘製醬汁代替芥末，味道帶甜。另一道花姿脆皮雞也很驚喜，雞皮下層竟然是墨魚膠而非雞肉，雞皮拖過幾次水去掉肥油，最後加麪包糠炸，彈牙有口感，最重要是不怕肥膩。
$ H9 i! }/ `- A) M# L: e5.39.217.76
7 t9 {( ~: M' R! K3 J
7 S0 r* V- g9 }3 b3 E: @/ T, D9 e■花膠刺身，四件$78
- z1 u X! R9 x6 R' h- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( [6 T3 r+ r
樂雅軒中菜廳! E; x/ ]3 Q9 e w0 O8 H C
地址：油麻地窩打老道 城景國際
/ D' l% A$ D$ T3 ]6 r8 S5.39.217.76
) Y* m* m5 }4 L' _7 T- { 8 z+ e P4 o- e* P4 [% S
■花姿脆皮雞半隻$148，一隻$288（須早一日預訂） |
發表於 2011-4-14 06:25 AM
| 