材料tvb now,tvbnow,bttvb9 u, X: c5 }. @1 t. e7 U* ^- B! b
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
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做法
% }7 j, m6 L" a' X1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。tvb now,tvbnow,bttvb1 C- H/ N$ z m* D- S; ]7 Z
- h' E6 p0 Y, Y* h! z& P2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。
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' q9 `2 B# m3 q3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
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