材料# J$ x+ j v6 F7 C7 R6 I6 U
朱古力碎 250克、暖鮮奶 60毫升、蛋黃 4隻、咖啡伏特加酒 40毫升、糖霜 20克、芒果雪糕 100克、開心果碎/海鹽各少許、忌廉 100毫升
& w& M7 {/ o, ]" Y5 U) e' Otvb now,tvbnow,bttvb0 H7 \, v) n# R+ y" [
tvb now,tvbnow,bttvb8 z7 @7 j1 H8 r5 B( G
做法1 ?. a, K7 ~6 A4 F+ K/ i
1.朱古力碎坐暖水拌至溶化。另備一碗，將暖鮮奶、蛋黃混合後，坐熱水打至略稠過篩，跟朱古力漿混合。
( l; H- M/ z, q5.39.217.76
3 c2 k! G) n1 T: B$ L/ Y% |tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉、糖霜用打蛋器以高速打起，加入朱古力漿中，再加伏特加酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! O/ @" j+ b' V2 |$ A& ^
4 V; C% W1 `0 M7 T9 ~0 F7 s7 E) Z/ q( U
3.將混合物分成小杯，放雪櫃冷藏 1小時，取出，加少許海鹽，放芒果雪糕、開心果碎即成。 |
發表於 2011-4-13 06:34 AM
| 