材料公仔箱論壇! p# y: x4 H# A: u6 V8 [
檸檬片 2片、檸檬皮/番茄（切粒） 1個、薑茸/海鹽/黑糖各 1/2茶匙、豬肋骨 1件、黑椒適量、黑醋 1 1/2湯匙、茄汁 100毫升、豆粉約 1茶匙、 Limoncello檸檬酒 1湯匙9 Y" Q- R( }5 I0 E. M$ h6 |
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5 u2 j* c4 y) ^( F5.39.217.76做法
) C3 t2 L" p! [1.豬肋骨用薑茸、海鹽、黑椒及檸檬皮醃好。
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$ S/ A) z8 a4 W7 ?, ^% x% B5 w9 x. O5.39.217.762.煲中下黑醋、茄汁、黑糖和檸檬酒拌勻，以小火煮一會，放番茄粒、豆粉煮至稠身成醬料。
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, f$ p2 g2 N, B% w5.39.217.763.把醬料塗在豬肋骨上，鋪上檸檬片，放在已鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 45分鐘至 1小時即成。
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發表於 2011-4-13 06:32 AM
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