材料 t& _" e* e3 d- @" z I4 q6 m% Z3 Z
檸檬片 2片、檸檬皮/番茄（切粒） 1個、薑茸/海鹽/黑糖各 1/2茶匙、豬肋骨 1件、黑椒適量、黑醋 1 1/2湯匙、茄汁 100毫升、豆粉約 1茶匙、 Limoncello檸檬酒 1湯匙3 S: U- X( i! Z {: d, v4 J
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* ?1 A: S5 Q3 a6 A8 b做法
; |( O9 ], ?% D( U5 t& ^tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肋骨用薑茸、海鹽、黑椒及檸檬皮醃好。5.39.217.766 n6 w0 H0 D+ z
' A2 J* ^3 z) ]3 T5.39.217.762.煲中下黑醋、茄汁、黑糖和檸檬酒拌勻，以小火煮一會，放番茄粒、豆粉煮至稠身成醬料。- G& v X1 c1 i% G/ C
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3.把醬料塗在豬肋骨上，鋪上檸檬片，放在已鋪有錫紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 45分鐘至 1小時即成。 7 P: p+ S3 y, Z2 s
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發表於 2011-4-13 06:32 AM
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