材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x# `0 b' p" q% V2 }2 p p6 F
忌廉（溫熱） 200毫升、無鹽牛油 70克、海鹽/番荽碎/刁草/黑椒各適量、暖奶 500毫升、麪粉 100克、蝦粒 200克、巴馬臣芝士碎 50克、蛋黃 4隻、蛋白 6隻
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' p' c1 t* R% y" }2 K' f香檳忌廉汁公仔箱論壇* [) m2 d* y- D( O0 M
乾葱（切碎） 2粒、香檳 150毫升、檸汁 1/3茶匙、忌廉 200毫升、鹽少許、無鹽牛油 50克5.39.217.76% `, R8 N0 E0 J2 [ i6 S, {0 M
% \+ K' a( @. \& h% F6 c9 G5 Ztvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料
2 r9 }" t% l. @4 j5.39.217.76無鹽牛油 10克tvb now,tvbnow,bttvb7 J" R9 @; M- |# \
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做法 1 n6 V) T3 S. R$ g& U: j
1.蝦粒加入刁草、海鹽和黑椒拌勻，醃半小時。
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1 m+ w8 E. ]" T% F5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鑊放無鹽牛油，篩入麪粉拌勻，以中火煮約 2分鐘，加入海鹽和黑椒，慢慢注入暖奶，轉小火煮約 3分鐘至稠身成麪糰，熄火。
- x# [. j& ]; ~) U* k0 b2 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( K9 _- d1 y$ v' Z
3.在麪糰中加入蝦粒和巴馬臣芝士碎，拌勻後待凉 3分鐘，加入番荽碎及蛋黃拌勻。
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4 [$ k/ _4 Z, X9 }8 u" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白用電動打蛋器以高速打至企身，逐少拌入蝦粒麪糰內。
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5.焗杯內塗上牛油，加入混合物後，放在焗盤中，盤內加熱水，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。0 j" E, L% p! J% c4 h
: Y1 E6 W9 Q9 q0 r6 r5.39.217.766.將焗爐調低至 180℃再焗 8至 10分鐘。室溫放凉脫模。
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% b, S. B* f# V% D( {9 A4 ? r# L* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.忌廉淋在梳乎厘上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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8.準備香檳忌廉汁，平底鑊放乾葱、香檳和檸汁，以大火煮滾後，收中火煮約 5分鐘。公仔箱論壇! ~" @2 p- \; s
( H, L2 D* ~4 W0 H5.39.217.769.加入忌廉，收慢火煮 8至 10分鐘至稠身，撒少許鹽，離火下牛油，拌攪至牛油溶解，最後淋在梳乎厘上即成。! x# S$ @) x" S4 H
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L& j, m2 O. M9 D( Y) z' c, b5 M u公仔箱論壇想梳乎厘更易脫模，必須在杯內塗上牛油。
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發表於 2011-4-13 06:31 AM
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