材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" J4 t! k4 D
煙熏木 20克、白飯 30克、砂糖 50克、和牛扒 120克、鵝肝 30克、蘆笋 1條、車厘茄 3粒、紅酒汁適量、粟粉/鹽/黑胡椒碎少許tvb now,tvbnow,bttvb( z0 N( T$ p B
) m2 P9 K# E+ K- \6 A
5.39.217.761 E9 T" V4 d- q& ^. j4 X
做法
; _# y. c7 \& L6 _! j1.和牛撒上鹽及黑胡椒調味。
( u4 c- G, m/ H/ u* |公仔箱論壇* i* G. M) Y3 b7 o0 R& \" J% n+ g+ F
2.煲內以錫紙鋪底，加入煙熏木、白飯及砂糖，放入蒸架，將和牛放於蒸架上，冚蓋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ Q- S9 n3 b0 H6 w& l4 D
5.39.217.762 h2 N- v( U9 \) \
3.以大火煙熏和牛 8分鐘，熄火後再焗 4分鐘，取出再以中火煎和牛約 1分 30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d" y; Z" |' w8 |
$ j$ ]2 g, b+ o t1 S/ u6 \3 _4.鵝肝以鹽及黑胡椒調味，蘸上粟粉，放白鑊以中火每邊煎約 45秒，每邊重複煎兩次，取出吸乾油份，放在和牛上。公仔箱論壇7 ~. T! _" L' K% }9 H$ r
3 ~4 F, t% D3 P& r3 t2 Q2 O5.蘆笋略煎，與車厘茄同放伴碟，吃時伴以淋上紅酒汁即成。5.39.217.762 A' x+ a5 S6 C; D
5.39.217.768 j! V3 K8 u, A" t* L
0 E8 z, W! W0 q3 Q貼士
4 B: ~2 Q8 X3 z% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎鵝肝的過程中會滲出大量油脂，上碟前記緊要吸乾多餘油份。
; }4 n9 p6 `5 e" o+ F |
發表於 2011-4-12 06:29 AM
| 