材料
' C1 w {$ K2 S t/ z三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量5.39.217.76. n, O6 p* t9 |, I/ W! a N
6 R# P- \% m; A/ E: wtvb now,tvbnow,bttvb. A0 {# W M8 V' m
做法
; F' s) k! C! z; ]2 t; \tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。
+ w4 Q8 b# y9 Z3 A5 J8 X6 Q公仔箱論壇公仔箱論壇 I% p3 e' d: l7 }
2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。6 k* r% K. N$ }, y9 D2 M
$ K3 _8 I' g( i" A' L# c7 p3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。 公仔箱論壇6 F' A! x3 N/ {$ i6 s2 |, i: z6 T+ \
公仔箱論壇$ S; O* P( x8 T; a) ]% ~$ T
6 ^( F# W$ K% {; d
貼士5.39.217.769 f* b: y' N e1 x7 P- |" f, Q0 J
以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。- t6 A/ m( T' t' m
|
發表於 2011-4-12 06:28 AM
| 