材料
" r% }6 }$ ^. o) _& O5 q* y公仔箱論壇三文魚 120克、鵝油 500毫升、忌廉/大蒜（切絲）各 100克、海鹽/黑胡椒碎各少許、三文魚子適量
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做法5.39.217.76& y& V) l1 Q7 T! H6 a
1.三文魚撒上海鹽、黑胡椒碎調味，放入燒熱至 65℃的鵝油中，浸 18分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 K( P; h( @( _7 P. o( y7 w
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2.大蒜加入忌廉，以細火煮至腍身。5.39.217.76, ]# V0 r3 ~ ? E E; x; F# ?
' {% ~) e! X/ B8 p8 A( N8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉大蒜上碟，放上三文魚，撒上海鹽，再鋪上三文魚子即成。
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- T! E. s$ Z2 N) }7 E& P/ i7 }5.39.217.76以鵝油煮三文魚會特別香，如沒有鵝油，也可以初榨欖油代替。5.39.217.767 ^1 J: Q8 @& w# z8 ^; N
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發表於 2011-4-12 06:28 AM
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