材料
3 g. Y/ P: Q' @3 V* F( I5.39.217.76田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙5.39.217.76! T& }+ ?( {& K( _0 F& c; r8 P
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. K' Q! U6 o& X+ ~. ?/ f+ Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
! ?# ^1 S: U8 Y( h/ Y8 D) k i5.39.217.761.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。4 P% x3 b- r4 p/ S% h4 C5 g% W
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2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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+ s6 h' E7 ^, B/ y% }, N7 C& C3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。( I" v) v0 N2 r# A2 ?- {
0 S- v' h' i* \- j7 `6 O' A4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
6 W3 g9 l: O+ _( {8 z( [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) L8 u) i+ b, q Q
5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。& B' d5 J1 @* s1 ?3 X2 I2 d
' K1 u/ [# D* [公仔箱論壇6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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1 j( D/ @+ R2 t# g3 h6 G5.39.217.767.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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