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田雞腿 1隻、蒜頭（切粒） 60克、蛋白 1隻、粟粉/鹽/胡椒粉/椒鹽/百里香各少許、橄欖油 1茶匙梳多飯：意大利米 20克、白酒 10毫升、雞湯 20毫升、百里香少許、牛油 10克、巴馬臣芝士 8克、洋葱碎半茶匙
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, ?0 u2 O) @4 \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X* ^1 w3 g% u7 P
1.田雞腿以橄欖油、鹽、胡椒粉及百里香醃 30分鐘。5.39.217.769 k3 E( p: Z7 J% p( R
3 y; E l B( z% U公仔箱論壇2.將蛋白打至起泡及挺身備用。
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4 G' G( |5 i) q( ?0 N+ Q! F- Dtvb now,tvbnow,bttvb3.田雞腿蘸上粟粉、蛋白抹勻，再蘸上蒜頭粒包滿整隻田雞腿。公仔箱論壇' `; u! M J( u! c7 S6 n* q% r. v
1 a% f& C$ i- j. k4.開大火燒滾油至 160℃，下田雞腿炸 6分鐘至金黃色，取出的放入預熱至 200℃焗爐，焗 4分鐘，撒上椒鹽。
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$ `0 g7 X; n1 f5.開中火燒熱鑊，下半份牛油、洋葱碎炒香，放入意大利米炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x' R- ^5 D7 }& [+ R" i6 p
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6.逐少加入白酒、雞湯、百里香，不停拌勻煮約 20分鐘至米熟入味。
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7.放入餘下的牛油、芝士拌勻上碟，放上田雞腿即成。 8 X0 w; {, @3 R0 l# z+ j! T; ~
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發表於 2011-4-12 06:27 AM
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