材料公仔箱論壇' x( F/ W% x( \# Y, ~" ~
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙5.39.217.768 v) j. ]9 C& R/ B
4 Q& J8 s6 r( q& mtvb now,tvbnow,bttvb牛肉醃料2 K7 o; n5 X, E/ q+ O" U& ~
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙 R+ P" |7 r; t M% q& l; A: c
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其他調味料
0 f8 O" [# {) C" h3 _) |+ e豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ ?5 J5 P5 v9 b7 v
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。, T' W; i5 E( w4 x6 t/ J' f7 o x
- s# y% h9 e& A9 a0 @+ `+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。5.39.217.76: ^) n# X" [0 m: w6 d7 n
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。7 R2 r" n3 ~' _, c
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5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。& g. ?! g0 X, s0 u! n9 L
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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