材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u3 V7 z- O" v* t
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& j0 W7 R! e6 G+ ^( _4 I
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牛肉醃料
! s- f+ r2 |$ a' E `4 e2 V鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙( R5 A9 _( j1 P) s
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其他調味料公仔箱論壇: o( ?4 D- ~! ?9 c6 G$ ^/ O% o
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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; \; z# b- @7 T3 [: q& U做法
/ R/ W- Y+ I( K/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。9 G# f% X$ T" C* L$ f4 v3 A
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。5.39.217.76! J/ R6 h- Y* D
- g& Q1 ^1 G6 o4 {公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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