材料5.39.217.764 R7 A6 ?- Y& D6 d# [
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料
6 _% @3 |$ U4 D" @* wtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
1 F b- _/ G2 R/ V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J# j9 h' E! A! [' g. l; \
其他調味料
& V7 |! e9 w9 [% Ftvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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& e8 |8 T# Y( S, u; s3 |; l公仔箱論壇做法* ~5 y9 `. Z; j" p$ A/ u
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。4 R% _' G: F V
1 t( h4 p e* q9 J6 W公仔箱論壇2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。, q4 z1 W5 S. t i
9 @5 b6 U% T$ @+ y' X5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。公仔箱論壇! B# ^: W* z) m6 m" q% v: N: z
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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