材料) J6 \; T$ t) g4 s' L6 `' \7 d
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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牛肉醃料公仔箱論壇3 x! s; H. i% D! m+ @
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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其他調味料1 U, k9 d2 W5 m, b
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法
4 T+ g. @0 K$ q+ [9 i+ ~5.39.217.761.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。
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* b5 S: Q' v1 ^! [% A4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦乾用水浸軟備用。
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3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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9 ]7 H6 p! W% {9 q/ e公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。公仔箱論壇6 w, i* l3 X+ l) M
5.39.217.765 R+ ]+ J( y+ q: B/ C! P
5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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