材料
" i8 a0 _# Z) ?3 ?8 s肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( R& v0 s6 N0 b$ ^2 i: g- r. M4 h
! N2 T" T: M. n6 O! e牛肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ |' k2 n6 s% o' E
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量
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做法
: [) m$ b) n& L8 h1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇) c% f/ _2 x1 E* a3 z) S
# m F# {5 L. \- `2.蝦乾用水浸軟備用。
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- _* F" i) Y; _3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。5.39.217.76. m! D4 @1 N( u7 n
" n/ ^5 O5 I2 k7 T: T5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。, _$ ^" F0 R, G
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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