材料5.39.217.76& w) @9 A6 @- u" @
肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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3 D4 _7 k! i) H5 E) T牛肉醃料* ]5 }" C: [) X
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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7 |4 r" G& F6 ]4 s/ ptvb now,tvbnow,bttvb其他調味料5.39.217.76: h$ c, U$ m/ e; T7 o
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }1 Q( I( [7 l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L: t6 o7 J& V
1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。5.39.217.76' e% X1 V( d# a2 v! A1 i
+ v3 q) Y. W9 C) |" J) f公仔箱論壇2.蝦乾用水浸軟備用。5 `& z( X& J. p) l9 G& H
/ v8 h+ B k* |& a6 ^) b0 ]0 T公仔箱論壇3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U+ e/ h6 N$ d$ g# r, ~9 I+ a! q
! b8 c: @0 v" t- y! |* M0 y公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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- }* G: ]3 K. D* Y$ J2 W+ [* l2 E5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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