材料
8 R1 B3 u% o7 w$ _) k: q0 {8 b肥牛肉 160克、蝦乾 15克、甘笋（切粒） 30克、毛豆仁/甜菜脯（切粒）/黃豆乾（切粒）各 40克、紅椒（切角） 10克、蒜茸/薑米各半茶匙
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7 b. \! o. K: c4 U2 q& \1 gtvb now,tvbnow,bttvb牛肉醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 E! G" W) P2 J; }8 R, |
鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉適量蔬菜調味料：鹽/糖/雞粉各半茶匙
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4 f% k& H+ o5 K v其他調味料tvb now,tvbnow,bttvb# r0 z# z- e+ H ~% M
豆瓣醬/柱侯醬各 1茶匙、鹽/糖/雞粉各半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇8 I2 t; V F) _
. ~( X2 M: |, m0 m) W" p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x# S7 w2 ?; v. P
做法
; w y9 l5 J! j) Q5 E1.將肥牛肉切粒加入糖、雞粉、鹽、生粉拌勻略醃。公仔箱論壇- N5 G* B5 p! T8 j. r5 G$ L& M: b
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2.蝦乾用水浸軟備用。) h$ J- [6 N" M# w6 c
0 |- g# K, `) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒滾水，下少許油，下糖、鹽、雞粉，放入甘笋粒、甜菜脯、黃豆乾、毛豆仁汆水，撈起備用。
0 u& r$ |2 O- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O+ i; h r ^7 S0 l; q公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，下牛肉粒煎至八成熟盛起。
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5 A! x9 ]( b) l公仔箱論壇5.開中火原鑊下少許油，爆香蒜茸、薑米，下蝦乾略炒，加入紅椒、柱侯醬、豆瓣醬、所有已汆水的材料、肥牛粒回鑊，下雞粉、糖、鹽、生粉水兜勻即成。0 ^9 J% W& j K. L4 Z1 ]
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發表於 2011-4-11 06:28 AM
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發表於 2011-4-11 06:17 PM
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