材料
$ O) _& W% H0 e5 u* C; Q2 L5.39.217.76牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升; N9 ?3 o4 N( p4 N( L9 b
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牛肋條調味料
. S* I- W: n, w5 Z8 ?6 `公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他; _& h$ W9 b. H# i+ @( S
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, ?! s" D. t Y2 c, C1 Y* V! N公仔箱論壇雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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2 G. K& C9 a; t" Y6 [3 q6 ~. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇 W, A% m" K1 N U; s
1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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, t: L% U+ h) i7 a; J2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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0 V; D4 C- G, v5 z4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 m6 g U+ k! X( A, K6 k! A
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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