材料
! w, G/ S5 I9 q% I" W( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升5.39.217.764 U6 g: |/ t- C) Y4 O# M) i. Q
" |0 `7 M1 p) A) M7 ^1 E& o3 ktvb now,tvbnow,bttvb牛肋條調味料
2 x7 ~* a+ o( ]# U% q公仔箱論壇生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ N7 K. f2 L& j0 d
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2 m# y2 c' n: }) |$ k做法
, p- q4 E% C4 W. `+ X1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。1 p- @8 ^5 e( A+ V; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ r. h4 h$ V/ z' K/ g: J
2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。0 T( c9 r, o5 ]* `
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇0 v( L* W2 P8 K3 g! [3 s8 i
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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