材料% E4 a o7 n# u. k/ j
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升5.39.217.76) T! g8 m' A9 x! p: A% C
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牛肋條調味料
2 P+ E: c; ]/ ^; x# w7 Y1 [" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他5.39.217.76! o+ f" l" ~8 E
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調味料
5 u! ]/ I P, t5 v& V" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙、糖/鹽各少許1 p" w; a7 ~) ~( W
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1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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8 y. _ X& d5 c" [, D/ z5.39.217.762.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J- T( j1 s) ~
% u' Y$ D7 k; R5 \3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。: u& K. W4 M6 H
7 R- G+ D0 {, q+ \' o. z5.39.217.764.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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