材料公仔箱論壇' r3 _; m) @8 u
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升公仔箱論壇8 Z4 J: a/ U1 s
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牛肋條調味料
( ^6 m5 p+ F. A4 t1 I0 R- {; r j5 ^1 e生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他
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調味料
$ D+ s6 l5 h9 w7 J0 @. m4 S2 |$ P雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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6 @& P; U& y, U" e" o( a' Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& S E m) C( B- u* o
做法
+ c$ [6 r9 X+ o4 S o: `, b& `5 g1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。
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$ S2 }7 [7 f9 q$ p; |) h( G公仔箱論壇2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。
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/ s& O1 _2 W6 G g. F: I2 G1 j6 {5.39.217.763.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。
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4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。5.39.217.76+ ?, C7 y; U( @; |! g
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p( k8 d3 _ n3 Z! p* Z6 U5 u
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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