材料5.39.217.76( z! q* z& h/ f0 G9 d. A
牛肋條 200克、小棠菜 2棵、白蘿蔔（切片） 45克、薑 5片、葱（切段） 2條、紅麴米 10克、紅米糟/冰糖各 20克、紅椒 1隻、香葉 4片、清湯 800毫升
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生抽 20毫升、雞粉 1茶匙、紹興酒 100毫升其他5 v. `3 c0 c/ b$ Q- x/ N1 }; X# f* |
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雞粉半茶匙、糖/鹽各少許
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0 w3 K- { d( a" k, g+ u做法
3 i- p7 ~) m5 S2 I1.開大火煲滾水，將牛肋條汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h3 p5 O Z4 R/ n
5 ^- x; Q( H* d9 [5 m% q2 k2.另一煲內加入清湯、冰糖、薑片、紅麴米、紅米糟、紅椒、香葉、紹興酒、葱段、牛肋條，開大火煲滾後收細火煲 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a2 c$ Q5 d4 }
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3.然後下雞粉、生抽，再滾起後以細火煲 20分鐘至腍身，取出切件。8 ?& j2 T) f* U ~& G) t x
/ l/ C1 Z7 O. F* q: ~% H4.另煲滾水，下少許油，糖、雞粉、鹽，下小棠菜撈起；再放入白蘿蔔烚 5分鐘至熟。公仔箱論壇2 X3 R! ?; Q' ]
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5.將小棠菜、白蘿蔔伴碟，放上牛肋肉，淋上肉汁即成。
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發表於 2011-4-11 06:27 AM
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