材料5.39.217.76. h! E0 R; I A7 @7 D, ]
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r0 |1 I$ o5 s+ x2 V$ e5 J
. p7 [ r$ w$ w
調味料
$ i0 V: f; `* e" W2 D ^tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D' `. z' `* H# d& F1 i5 [
1 c! v5 f$ p7 { z% G5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb: k* _: [% M& ?. N; M, P; j! {" K
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙+ v; Q; `3 s0 U1 n
5.39.217.76* q5 v/ j1 H+ |/ p9 J/ |
9 a8 R7 u4 m. o, T. S5.39.217.76做法: f3 r0 _3 T8 D ?, I) b) c: b! g
1.將牛肉切片，剁成免治。6 r$ b$ J3 x" @& J) A( _+ g+ U
9 g- z, X% K- u0 o8 ~8 t
2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。& L0 u+ k. |7 e9 ^4 G# {- x, ]
% X* [) P, v! X9 B7 A- C0 y! \3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。5.39.217.76( D/ a! w) [4 {; J M6 U2 M! ^3 ?9 U
3 R0 L3 p6 _7 `5 H# U& gtvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。5.39.217.76+ G# v- \+ ^2 z) ?- d7 X( H% W
7 O0 V- d3 w1 P6 G
5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。8 n5 d# ^9 N0 r* e9 L3 H; Q
|
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 