材料
E& Y8 X3 Z! J! f. Ktvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
; p# U* O, b3 A! gtvb now,tvbnow,bttvb
( E3 Y/ \& P; s8 r5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g3 @! A5 X. s+ p( Z4 R
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
* u7 H! q' P k+ J6 K2 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ J# X) i; E8 R& I) Q8 T
調味料tvb now,tvbnow,bttvb% C% e: G( v1 z! J$ i
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙
6 P, P: Z- z0 U! G
. x. \1 W. `' b! M$ i5.39.217.76公仔箱論壇& Y7 Z. {- s* K# Z& N1 E9 g, r" N J; n
做法+ H( q) c$ E$ L+ h w5 n8 w
1.將牛肉切片，剁成免治。公仔箱論壇% r8 F9 J* n/ e! v8 A' z
h0 g! p0 |) U' W/ {+ ], F& \/ y& `tvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。5.39.217.76. M7 B9 H' n4 o
" y0 q: E$ t$ d. ?/ Y% w3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
0 |" W# T2 `, I5.39.217.76
/ D- J; [; ]' b) n公仔箱論壇4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
! t, @3 `- u9 o; G$ s& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) K! D, m% h0 s; \- f5 j
5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。9 Z0 B, J! ^( o- ^
|
發表於 2011-4-11 06:26 AM
| 