材料tvb now,tvbnow,bttvb. C% a1 r4 z8 r+ D5 `5 }3 Z# Q
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.76+ E# K" z2 G: O3 e' v( P0 V7 J/ W( g$ I
" [4 t; B( ?' u- v9 f8 X/ P: F% J+ ^調味料
, n% {4 X2 a) V, @ D5 o: v- L, w雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料& K! ]) P. F8 N" ~
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f+ i6 c4 ?( i
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, M/ Z- l! L( D+ B5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, {6 H( v& k% K
1.將牛肉切片，剁成免治。5.39.217.76% S9 o8 P' U* t/ \8 E a4 S
1 v, V2 m u; Z3 s+ y* a% z2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。
3 d$ H: p* k) N; Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B8 y( T+ b+ _8 Q1 Z) S
3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb) B2 T( D8 j/ Y/ i' `3 I
& O& F" ]5 Y$ \4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇* r; I, t% q, n- q
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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