材料
1 x* J0 @3 [& k& e: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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( i9 H# m& N W; s- [% |調味料5.39.217.768 x# v( o5 _. o+ D0 F$ k, R8 d( P
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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調味料公仔箱論壇6 H4 v- _- V. Q- z0 N2 g& g; T- X
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇$ O9 {' x) ^( L( s$ K
; D8 M6 A1 c `' K, G5 G5 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% h2 Y8 }4 F& m8 ~9 _
做法公仔箱論壇 n, W4 \4 p0 M2 y! f1 ]
1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb4 n* K5 v1 n" y( G$ m
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。公仔箱論壇* e5 N. a! k+ w( Y! t! E; `
7 r- G7 Q2 O& M; u, h5.39.217.763.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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. h- _& e, S/ j: j6 [" ^# @5.39.217.764.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。2 X' p7 c" R ]4 s% E
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇, W: B3 d& _% b* B
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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