材料
4 J, r$ I* G7 z, gtvb now,tvbnow,bttvb加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉
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調味料
+ {0 l+ u/ j! n; _) G$ w5 t2 u雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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2 D/ v* j* h) B% b5 s9 F: @0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ K N, j: a' [# c; _/ O
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; b) N9 E+ k8 K
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做法
6 I" K/ e, q4 L$ {1.將牛肉切片，剁成免治。公仔箱論壇; k. |$ l; `% x& H. f% d
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。6 B1 S! z' y7 \, d3 f! U: g0 z7 o# u
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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~1 W+ H/ j! V: }5.39.217.764.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q" U2 L6 M' |
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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