[中式食譜] 上湯牛肉球

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材料5.39.217.766 O1 @$ k) i( s
加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉公仔箱論壇, W9 S0 |& @6 Z0 ^( h6 c

  L4 @* ?, X1 G+ J公仔箱論壇調味料! e% z  N7 @0 r9 }0 C5 t5 O
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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& K; v# d' e% j& R  `1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ M( ^6 b  ^2 p" g6 ]8 }公仔箱論壇雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 Z7 q/ @) U9 f  {  O

5 W+ H( s& v# A( G' D$ N* _. y5 j' {' L' b7 _' S
做法$ w8 A+ o' C1 o& G6 y
1.將牛肉切片，剁成免治。tvb now,tvbnow,bttvb! ^+ T0 E0 d4 Q0 u# N+ G

3 q1 b- I- f+ M$ G0 [2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb; L' z. a2 ^5 _' q; L6 D2 h4 `
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3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。
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! S4 @, _% T0 y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。: j) @5 m( N9 g  `& V: ^