材料
& ]+ r$ ?- w6 l7 l加拿大牛冧肉 300克、肥豬肉（切幼粒） 30克、馬蹄肉（切粒） 40克、芫荽碎適量、果皮茸/果皮絲各 5克、清湯 400毫升、毛豆仁 70克牛肉5.39.217.76, W1 {5 r" c. R& z4 k! K. O. G$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I& Z/ C" J3 T5 C% k* w# H6 J
調味料
/ O: Z$ ^* A" p) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙、生粉 20克、清水 25毫升、麻油少許、胡椒粉適量清湯
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8 R: y5 s5 [; H! d' |% z* Q調味料/ L( m/ [9 N% h% U" I& V/ w* C8 T
雞粉 1茶匙、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇/ l. K" _' O: b+ J2 W% p
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( c& S. _# d+ c/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 A$ T4 c4 M4 ~1.將牛肉切片，剁成免治。
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2.將牛肉、肥豬肉、馬蹄肉、雞粉、糖、鹽、果皮茸、清水、生粉撈勻後，下芫荽碎拌勻，撻數十下。tvb now,tvbnow,bttvb: i1 e9 X: U. w) i+ v
/ b' B( @1 l8 p$ |, Jtvb now,tvbnow,bttvb3.再下胡椒粉、麻油搓勻，繼續撻數十下至起膠。公仔箱論壇) m7 F) U1 E( u1 u' ~
+ D( w1 g r( c3 g9 R" H4.將牛肉唧成球狀，以大火隔水蒸大約 8分鐘。
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5.將清湯倒入煲內，加入毛豆仁、雞粉、糖、鹽以大火煮滾上碟，放入已蒸熟的牛肉，淋上湯汁，最後放少許果皮絲即成。公仔箱論壇% W# C& K! Q0 z9 g2 U+ n
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發表於 2011-4-11 06:26 AM
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