材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J% c" C8 Y6 y
牛板腱肉 150克、唐芹（切粒）/沙葛（切粒）/水蜜桃（切粒）各 10克、芒果肉（切粒）/杏仁片各 70克、雞蛋 1隻、生粉適量牛肉
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調味料
" i% ~* z; w3 K$ W公仔箱論壇鹽/雞粉各半茶匙6 z: s, r* o# }
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熱情果汁
* V3 E, L' ~/ X! w5 T! p# E8 q濃縮熱情果汁 80毫升、白醋 5毫升、生粉水適量、糖/水各 10毫升5.39.217.765 k- T. q1 J( d" s0 |" t% Y6 C
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做法 公仔箱論壇6 B8 q+ Q( R6 E; E2 G
1.將牛肉切約 1毫米薄片，撒上雞粉、鹽，放上適量的唐芹、沙葛、水蜜桃捲起備用。
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; @, F! h3 [) L% z; D( n* [2.雞蛋加入生粉拌勻成蛋漿。* n8 @& O& a6 ^ q: f0 I! {0 x
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3.將牛肉卷均勻地蘸上蛋漿，再蘸上杏仁片。
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4.燒滾油約 70℃，以細火炸至金黃色，撈起，一開二。: @! \, V4 _: D% b7 ?! `
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5.將 40毫升濃縮熱情果汁倒入鑊、加入白醋、水、糖煮勻，以生粉水煮至稠身，淋上碟，放上杏仁牛肉卷。
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6.將餘下的濃縮熱情果汁倒入鑊中，以細火煮熱，以生粉水煮至稠身，下芒果肉拌勻，鋪上牛肉卷上即成。5.39.217.768 l7 m' T3 T3 q' E! w6 H
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發表於 2011-4-11 06:25 AM
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