每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. m* N8 ]6 D* D$ j( f$ {
; X( Z7 Y* o% B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專廿秒直達 + h4 [4 P! o* r0 x
全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。0 ~, b9 D$ M& g+ z9 X
, }" M+ E/ j! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抵吃十道菜套餐
1 |2 A+ h9 D+ c$ s& f \9 R
8 t) C1 ]- ~$ M& z' y1 u* u$ y■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。" P6 p9 R) |- s5 r5 @4 \# y
8 E; |5 n; O( Y同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」
* B4 Q [1 o- [# N) |8 p公仔箱論壇; x) W5 A% n0 P- j# G; X
陳年茅台兩萬八 5.39.217.76' V9 M" r9 I7 b, M9 Z% f
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。
1 w$ q+ T! q" U/ i/ d" {! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- ] H* r2 t8 u& F) q
, s) f# i7 c# Y/ R6 [& _ J* }5.39.217.76■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。( b2 b. b9 r$ B$ S# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d- g4 Q# u' [3 C& S U
* ? @; T7 D9 Y) U公仔箱論壇■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。7 x: i% ?/ P4 p9 i) q& }- s: u$ I
tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 s* z0 L; s
3 S: _5 F. m1 _* b公仔箱論壇■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P$ W$ V5 T% g9 f& X( w
" V4 Z7 w* K6 ?- B" V; s% |. ~ Mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! L( s" }. q# o3 u8 f$ e
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。
8 J. G' ~6 X1 x1 W+ @9 Q
; R) t( d4 F% G. t一夜情筍殼魚$1,280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S# f1 d3 I, v. {; K
 tvb now,tvbnow,bttvb# {! ~% z, ]/ e- j, C2 Y
煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。 tvb now,tvbnow,bttvb; |& X# A/ D$ H! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 v* z `9 P* T/ t
其他推介金稻鮑魚$80; D. C* e& K" v3 a o5 t: L
" b O2 ], x! p/ M, }# D7 ltvb now,tvbnow,bttvb糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。
& N* A8 S" G0 t$ {: Ztvb now,tvbnow,bttvb ]6 h/ L. u; y7 h. e" _: \
金湯斑馬瀨尿蝦$220) a$ u' I; r2 e2 R( a/ {
. V/ n. Z5 S/ _ T每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 5.39.217.76! V! n# c+ ]) E O2 V; c
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q' P- W+ p( L8 N, w
十道菜午市套餐每位$400
3 T9 F# }+ q' X+ H7 G! s1 }. |tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 B+ f: A3 w# N9 C7 } g
１. 原盅滋補燉湯
/ F$ j, d+ `: [/ m* y
h7 L! c- l+ }7 o# Q$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . M& Z4 u) a) w$ P* V
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉
/ ~! d, M# O' d( N5.39.217.76
* D3 i$ n) u. ?$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" l# G! [; x( i; l9 f& ?" m x
４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃
( g) G+ k/ o0 J" e5 ]/ ?0 d6 N' w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' R2 s$ l& u9 N2 Y( B) ?" ?+ [9 s
 5.39.217.769 O; A) Q& z) z
６. 神草蒸海星斑
+ y( O* n3 h, f- ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 H- l; N& a4 T
 5.39.217.763 z2 ^3 e y* [9 ^7 p
７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦公仔箱論壇! Y( N& x( M3 c1 k( k
5.39.217.76* p8 l( V9 W) T5 l/ s
% y& ~& b V1 @% ?- L8 W: a８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭" o% H7 Y% e, J' N4 O
公仔箱論壇( E# V+ Q, p: _) I; o
2 V1 K- X4 p7 J& Utvb now,tvbnow,bttvb10. 蟹肉煨米線& G. ~: i' Q' V5 [6 _
5.39.217.76" l' Y* u4 S% X$ `) t* E
意式千萬豪裝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m" u0 ?- a( Z. g3 G
 5 }8 H: V8 g$ L0 a
1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。
$ b, h4 p9 D) O8 u4 v2 B9 ]5.39.217.76* ]$ R R! j. j, M6 r/ f
* ]' Z" U. D2 e8 }2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^! @/ |/ L# r3 i: P+ u
5 c$ G4 ?1 |4 mtvb now,tvbnow,bttvb
' `% V1 E! A* jtvb now,tvbnow,bttvb3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
6 n( m' W( @5 z$ [ P+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; I( v& }5 `0 J/ D' t. r
" \5 } C) H( c9 _/ i8 h5.39.217.764.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
& `) R0 [3 ]# }) K* K% W: O6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( F+ Z( u+ F- t- o5 I- G
 公仔箱論壇& q! R7 x# w9 l7 @2 I: y5 c$ M% {
5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 y" Z" z& W: r% b/ S
& N/ ^7 {) ~% O7 l4 J9 b
 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]" G4 q; s' J- t- S
6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。
! l4 i/ `% x9 z6 P4 ?
; g$ N. d0 Z& q" Atvb now,tvbnow,bttvb龍璽+ [/ n. B5 X& p2 r7 _9 |
地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u9 K# ^, w. _* {; u$ ^& q
公仔箱論壇1 \: Q1 ?6 Y" ]5 {
 |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|