每次在公仔箱見到幟哥（黃永幟），就知道有口福，今次在全港最高的環球貿易中心（ ICC）近距離接觸幟哥，絕對有食神。處身第一百零一層，有無敵靚景送飯，罕見海鮮西式賣相，以為好貴，但午市套餐十道菜不過$400，快來高空大嘆海鮮餐啦。
3 ?* v+ X5 w4 W) M
7 z! j, y% T5 \& y1 K2 x* f0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專廿秒直達
$ n* k* s5 ]% @' u# M5.39.217.76全球第四高的環球貿易中心（ ICC）去年落成，樓高一百一十八層，要上這摩天大廈的第一百零一層，可乘大堂隱蔽專，以廿秒高速直達 101 Sky Dining樓層，這層將有四間餐廳，最早開檔的正是幟哥的「龍璽」。「龍璽」的長長走廊極有氣勢，裝修時尚，一點也不似傳統的中式海鮮酒家，反而似西餐廳。原來幟哥找來日本設計師操刀，耗資八位數字，指明要意大利風情，因此吊燈、梳化、座椅等全是意大利舶來貨，屏風綴以手做玻璃，還有無敵景觀眺望到整個維港，其中一間位處角落的私人廂房，更有兩面落地玻璃，視野由尖沙嘴一直延伸至葵涌方向，真有大地在我腳下之勢。5 \0 Q+ j$ T9 ]: V' v
/ J0 O, @' k7 @抵吃十道菜套餐
% p K) n! S, H公仔箱論壇
+ |) C6 ^7 i7 ^/ I2 p" q■幟哥現在少拿鑊，主力設計新菜式。
% k& G2 P- h4 d, {6 @5 O7 ~% u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `) U% W( k; H" z5 \+ {
同是幟哥旗下食肆，「龍璽」比「龍皇」來得更高檔，提供的海鮮更精挑細選，如越南野生筍殼魚、八頭乾鮑、十幾両重的老虎蝦、厚肉斑馬瀨尿蝦等，都是坊間少見的極罕食材，「我之所以取到貨，全因在沙巴擁有自己的漁船，海鮮可以每日直接送來這裏。」幟哥喜歡周遊列國尋好吃，每次在異地吃到美味菜式，便會偷師，把烹調方法或調味竅門帶回香港，並融入自家海鮮菜中，如一夜情筍殼魚，「一夜情」者，用混入蝦米及薑的鹽水醃魚一夜是也，醃完風乾十二小時煎香，這種吃法幟哥在珠江三角洲試過，最適合烹調實肉少骨的海魚。食材矜貴，價錢昂貴？老實不算平，但絕對可以接受！最難得這裏以套餐為主，午市及晚市分別有兩至三款套餐供應，每位收費由最平$290至最貴$2,000不等，豐儉由人。特別推介$400的午市套餐，有用金英子、草決明等藥材加星斑魚頭熬五小時的原盅滋補燉湯、肉質彈牙的沙巴水晶海蝦餃、一咬多汁的蟹肉小籠包、用麪包包着脆炸至金黃色的鮑汁鵝肝卷腸粉、自家磨米漿做成的蜜餞吊叉燒腸粉、鬆化的蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭、爽脆無比的南山翠叠、鮮味十足的 XO醬羊肚菌炒富貴蝦、滑得自動跣入喉嚨的神草蒸海星斑和蟹肉煨米線共十道菜。我最愛那客米線，把蟹殼、蟹箝搗爛熬成汁煮米線，再加鮮蟹肉，每一箸都吃到啖啖鮮味。套餐上桌形式均是逐位客人一份份上碟，也是西餐做法，幟哥：「為配合逐位上菜這形式，人手都比『龍皇』多一倍，保證服務貼心。」tvb now,tvbnow,bttvb. u4 d4 Y4 j4 Q; \( I3 ~2 Q
) ?" P+ x8 B6 ^2 {( \- D6 C5.39.217.76陳年茅台兩萬八 公仔箱論壇' }4 p, n2 e, p. q+ S. {* d/ m
餐廳另設有酒吧，吧頭橙黃亮麗的燈光，型格的玻璃杯吊燈，好有 Style，歡樂時光到此 Hea一 Hea，十分寫意。對於葡萄酒，幟哥都好有心得，特別從澳洲塔斯曼尼亞找到兩個葡萄酒品牌 Frogmore Creek及 Domaine A，全港獨家在此售賣。中國酒也有特色，分別有十五、三十及五十年的陳年茅台，最平都要兩萬八，非常矜貴。: z* Y6 V, {7 N' n5 n! w
; Z8 f; `" a: _8 {/ K
% w6 m' V' p0 G: J' u7 y6 A7 a# U: O公仔箱論壇■陳年茅台，價錢由兩萬八至六萬八不等。
) t0 m! O) b( G% D2 N0 G4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ]& f3 ?8 Y6 l
 公仔箱論壇- D, b9 q( u3 g F/ R
■ Domaine A Cabernet Sauvignon$1,380，在木桶熟成兩年，有紅莓香味。
9 d; d& z! b/ C/ a8 J2 i8 j. B2 }: @5.39.217.760 b6 P) X% e: r( g. {0 {9 |9 c6 Y
5 U- e7 Y' \0 E, n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■酒吧位好有型，跟朋友在這裏吹水飲番杯，又是一個愜意的下午。公仔箱論壇) @: w" P; G$ a7 V. X& ?% {
7 r- Z9 ]9 K, _! Z( L" S$ U: F: t
 5.39.217.76; I, y% g3 E- K, g& h
■吊燈由三層葡萄酒杯砌成，有玩味。公仔箱論壇8 Y. ]4 K2 ^+ [* J
) `$ p) {; V/ x/ J/ L. X5.39.217.76一夜情筍殼魚$1,280
/ ?5 N* S% n' b8 _$ F5.39.217.76
/ l3 z! ^6 \( E* }5.39.217.76煎香的筍殼魚有鹹鮮香味，此做法會轉換其他魚類如海眉，要視乎每日來貨而定。
& P6 V) S0 W6 p+ j/ C ^/ T/ c
6 }! W1 v2 R, ]& V" ~# ^其他推介金稻鮑魚$80
; V0 s. d& ^# N) H, ?+ P6 n
# R4 ]5 U$ G2 f ~糯米蒸熟後灑上葱花及芝麻，再放扣好的鮑魚，入口煙韌。
) r$ l% B0 ?1 A5.39.217.76
6 |5 a5 z# ? I! Wtvb now,tvbnow,bttvb金湯斑馬瀨尿蝦$220
/ v& `0 G3 H) F% Z+ Z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W/ X. n- n n+ L: M8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每隻重一斤的瀨尿蝦好厚肉地，濃郁的蝦味跟南瓜湯好登對。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g4 n( j) }$ f7 }0 p6 C: x
3 Y" v$ } \4 t. ^% @7 ^- B( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十道菜午市套餐每位$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?" T+ D+ d6 B0 V" x
' }6 R/ C% M) L1 |2 K' {１. 原盅滋補燉湯
) F' B5 F+ ~" c, p) K# O* r7 v$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G5 z0 [/ B3 m# ^" Q6 c q
 2 ] g* a3 e; x8 P7 z
２.鮑汁鵝肝卷３. 蜜餞吊叉燒腸粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ F. k& h3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H* o; V! j2 s% o- w" a
8 E2 t' ~5 {* U+ h) B8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４. 蟹肉小籠包５. 沙巴水晶海蝦餃! F s7 x* D0 ?9 z0 @& S" t* t5 x/ @
X) B+ I, }' ]
) \0 ^; H5 r, m; G K u$ W６. 神草蒸海星斑
) p" A4 A# {" ^5.39.217.76
+ N% Q8 m% J- j2 P5.39.217.76
- B4 i( t) b4 Z: T& q/ ~７. XO醬羊肚菌炒富貴蝦
; ?1 _% A* r( V* w. X' {' v公仔箱論壇3 j! p# I! `5 h4 J
 5.39.217.76; D- n- B* ?8 `' {3 ~& H
８. 南山翠叠９. 蜜餞吊叉燒伴珊瑚紅蜇頭
# o8 w( u# E% D2 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& E$ K& f2 ?) r& X4 _: ?
0 ^+ E% w( o! N7 f% G$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 蟹肉煨米線
, M+ w$ v. f# ]' F m5.39.217.76
! T: r# g: T: ~+ r/ x4 W公仔箱論壇意式千萬豪裝
6 y3 ?% @3 e4 r9 s7 X ' s, q9 T+ a2 _# K$ G
1.用餐區望到整個尖沙嘴，天星碼頭變得好細小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B" B( N0 H+ g5 n) l3 j
tvb now,tvbnow,bttvb# K- l$ R X, P/ ^
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z! ^2 d: J: w _* ?; W1 [( A
2.設計師買來不少藝術品作裝飾，這個人踩人的屏風擺設甚有趣味。, v( [9 W3 {: S% a
9 W: A5 o2 k- B& G: D6 `" H 5.39.217.761 Y/ @; z( s% H2 B( ^
3.天花吊着波浪形水晶燈，非常貴氣。
' D- [/ I2 n2 X9 ]9 G- K! T; a5.39.217.76
$ @# a8 X8 ]) Stvb now,tvbnow,bttvb
0 ~ K8 v+ t* W3 d" `4 q; k9 |4 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.接待處有條又長又黑的走廊，配合燈光效果，好型格。
9 g: @1 ^# ~, g) ?, o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; q; {( R; f/ s* v
, I" Y u, o7 Y2 A: [2 L5.意大利手做玻璃屏風，晶瑩剔透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p6 |' z6 ^/ ^6 ^4 G
1 H8 [( d7 o/ @1 j6 H
; k5 K: ^: `0 M2 }& y3 D/ q- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.設有專直上 101 Sky Dining樓層，非常尊貴。" E, f; f% |/ `. A6 j" {
: G8 ~* R$ a9 `: y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb龍璽
% o( V! Q% P. d) ]4 [$ e M地址：佐敦柯士甸道西 環球貿易廣場tvb now,tvbnow,bttvb) m4 \# i' z6 J; _0 J4 s9 e
. S5 ]1 P6 i }5 U% r; Atvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-4-10 06:27 AM
| 
發表於 2011-4-13 01:59 AM
|