材料：
9 T$ _0 N9 b" X1 v5.39.217.76墨魚 1條
7 j, W' [1 ^" P, y牛油果 半個
* @0 P. l! [1 n洋葱 半個tvb now,tvbnow,bttvb9 A; D7 L+ q) ?! O- C
番茄仔 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 Q1 @9 `3 r0 ~+ }$ c Y
雜菜沙律 適量
0 h B8 Q! E5 V) ntvb now,tvbnow,bttvb
2 R6 Z' S+ A+ x" aGarlic Aioli醬：
/ A; s* g" N: ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 公仔箱論壇 v* h) C# i1 p+ Y: A5 y
1 ~- j, e: T+ _2 A' o8 a$ [9 p
; f$ i. `+ \! S- H4 P1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
}; y, u2 x4 F) i/ ^: l6 R; F* q: M8 Q
2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
; y$ _& {& p9 r, C- D& S. u
6 u2 I4 U) {" f3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。公仔箱論壇( n* m0 s; X! C. y& u6 \' _/ w
( M6 o) v% U0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |' n" M: B2 J& g! U* Z Z
小貼士：
+ S$ M7 [$ C) [6 b3 P' t公仔箱論壇烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
" U/ G$ I+ D. b5 Y, o |
發表於 2011-4-9 08:37 AM
| 