材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _" A& d6 e }7 K
墨魚 1條5.39.217.76& Y- P2 X; q" t7 Q4 C
牛油果 半個
& b+ a# e' `' _tvb now,tvbnow,bttvb洋葱 半個
& E, V( G- H1 ~) n) M# J! B公仔箱論壇番茄仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb0 T7 l3 i# O0 F1 L
雜菜沙律 適量
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Garlic Aioli醬：, R& G- P# ~. Z0 _: q
將50克蛋黃醬、1個刨碎蒜頭、半個檸檬汁拌勻，加入鹽和胡椒調味即成。 公仔箱論壇% Z* |4 M& v# X
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4 L9 Y' u, I1 D* a, W1.將墨魚的眼、嘴和內臟除走，剩下墨魚筒和觸鬚，清洗乾淨；把墨魚筒的面皮剝掉，整個攤平，在一邊割滿格紋。
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! y$ P g- H, {" m M2.塗上橄欖油和灑上適量鹽後，放入烤爐烤焗約5分鐘，直至熟透。
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3.雜菜沙律加入切片的牛油果、洋葱和切件的番茄，加上Garlic Aioli醬；最後把烤好的墨魚切條，放在沙律上，再以橄欖油和鹽調味即成。% [1 C" \- `6 n n9 p- S
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小貼士：公仔箱論壇3 x) u( N+ \& D3 y5 N4 `; e3 y0 }
烤墨魚時，有割紋的一面向上，並用物件將之壓着，免得過分捲起。
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發表於 2011-4-9 08:37 AM
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