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[中式食譜] 董氏燒海參

材料
, v8 O1 M0 b$ y8 Q# A關西遼參(已發) 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M& r' G  Q% i0 }8 p6 w% F4 r* ?9 m( ?

1 e3 Z8 y1 x# |+ g  V: _) V5.39.217.76醬汁0 Q9 \/ g) M# I* u! s- X, y# m0 V
京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許
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9 J8 b. H' y$ X" u8 f% j0 R做法
) B( i% ?4 x4 x& z: H! K7 htvb now,tvbnow,bttvb1.將醬汁料的京葱切絲,放入攪拌機,加水浸過面打成葱汁。
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2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯,煮成稠身濃汁,下鹽、糖調味。5.39.217.76$ Z+ m9 t0 m' W& }$ H

" [8 D) v  m" o& j3.將京葱切小段,其中一段切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb: s* @# Y2 n; p6 ?) T3 }2 G
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4.開大火燒熱鑊下油,放入京葱段煸至焦香,倒入( 2)、海參,以細火燜 8-10分鐘至入味。5.39.217.76$ ]: R* h# j3 _% v" h) c

' x( q# X# C: e5 K5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟,放上京葱段和海參。
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6.燒滾油至 100℃,放入京葱絲炸成金黃,捲起,插上鮮香草伴碟。
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