材料5 X. i/ {2 x6 L d
關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量3 v% r7 f; j$ i9 V; Y
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb* W& } S* j3 I& B- [/ U' W% p
京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb: G# V$ r& z7 G( v4 S3 m
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做法5.39.217.76( A, L/ O, \, g/ M
1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。
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; s& u0 K' L" y- }' E3 ^2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。2 a6 T& R' A9 \
1 a- W6 U7 F9 n% I' c! o0 T0 ^公仔箱論壇3.將京葱切小段，其中一段切成絲。
& Q; x2 {# |. w* s2 E4 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. Z0 r3 @% ^* A: {. ~* h# _
4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。" i' k2 F" X8 s! `
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。tvb now,tvbnow,bttvb% P4 J. g; e) c2 g+ t
4 r- U# S( ]; h2 g; ?4 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。 - U, I7 g8 T% r: u& q
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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