材料
6 R& s; ~' @" t6 ~4 S3 h( D! ^2 R; d5 v關西遼參（已發） 1條、京葱 1/2條、意大利濃縮黑醋少許、鮮香草適量
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醬汁
" @. z4 s3 O7 A) B. G京葱 1棵、濃雞湯/水各適量、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ C, P) g( K& J4 N; z, i
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做法
$ ~8 i! y+ q: y8 r$ S2 w2 R1.將醬汁料的京葱切絲，放入攪拌機，加水浸過面打成葱汁。
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6 l, ^' f3 H2 r: L: T2.將葱汁加入同等份量的濃雞湯，煮成稠身濃汁，下鹽、糖調味。
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3.將京葱切小段，其中一段切成絲。 G- r% |9 E! P! ?, D1 p, L1 ~* X
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4.開大火燒熱鑊下油，放入京葱段煸至焦香，倒入（ 2）、海參，以細火燜 8-10分鐘至入味。
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5.將少許的意大利濃縮黑醋塗上碟，放上京葱段和海參。
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6.燒滾油至 100℃，放入京葱絲炸成金黃，捲起，插上鮮香草伴碟。
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發表於 2011-4-9 06:32 AM
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