材料
' k. m+ t0 y" h6 K- E+ X! X+ p5.39.217.76飯 1碗、泰國指天椒 2-5隻、免治豬肉 100克、魚露/蒜茸各 1湯匙、老抽 1茶匙、糖 1/4茶匙、水/油各 2湯匙、 Holy basil葉 1/2杯、蛋 1隻、洋葱（切粒）半個、青豆角 3條4 N6 L3 m/ I9 g5 m9 r: k
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4 R8 j8 s: `0 T1 F/ s" [& @tvb now,tvbnow,bttvb做法
' E0 x7 N, M0 F5 Q7 i/ n公仔箱論壇1.指天椒和青豆角切粒。" W- E! }5 g6 C' W0 I* Q" n0 L
" T5 c% C7 l3 [/ L- T, p6 a2.鑊中加油，燒熱後加入指天椒、蒜茸、洋葱和青豆角，以中火爆香。tvb now,tvbnow,bttvb0 C) s! O* N. ~5 M- K
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3.繼續加免治豬肉，以中火炒至轉色後，下老抽、魚露、糖、 Holy basil、水，不停拌炒至豬肉熟透。將豬肉配白飯上碟。5.39.217.769 n+ Z5 z n& H5 `
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4.另備一鑊，加油下蛋，以中火煎至蛋邊變啡色，放在飯面即成。公仔箱論壇% e I- V9 G( S
+ g, L2 C! W9 A8 F8 S* e公仔箱論壇; |) v) G5 C9 K, ^/ \
貼士
r0 m+ x1 k' T泰國人食煎蛋鍾意微微焦黃但不要太老，所以蛋邊一見少少焦便要即刻上碟。 ' D6 `$ z+ u J
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發表於 2011-4-8 06:40 AM
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