材料
! P/ B4 K1 v; c0 [公仔箱論壇大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% o* H; k. X/ L( r" O7 U$ I
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。' s% B$ v% K1 x' `
+ W8 Q+ U; j7 v2 c/ v6 G! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。
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3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。
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發表於 2011-4-8 06:39 AM
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