材料
7 D" p6 j2 i! ?' ~大花蛤 1公斤、油 3茶匙、紅椒碎 3隻、蒜茸/豆醬各 1茶匙、辣椒膏/蠔油各 1 1/2茶匙、糖半茶匙、金不換葉半杯、大紅椒 1隻、洋葱（切塊）半個、青椒（切塊） 1個1 v7 q: L" ]) G. m/ I$ ~: r3 n
& F, D! r; Y) d) `
tvb now,tvbnow,bttvb5 [. W7 k, o y# k+ J
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m- J2 T1 [/ g! ]7 _3 B( W
1.花蛤加水浸過夜，吐淨沙。大紅椒刨絲，備用。1 @& Q- E4 R% W4 T4 b1 f) d3 e0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 A: A$ X2 w" [# U) L
2.平底鑊加油，燒熱，加入紅椒碎、蒜茸、青椒、洋葱、豆醬、辣椒膏爆香。5.39.217.76% f" I2 y- o* n( D
5.39.217.76* M: u8 K0 N9 D7 r
3.轉中火，在鑊中繼續加入蠔油、糖、花蛤、金不換，加蓋煮 1分鐘後開蓋，加入大紅椒絲，再加蓋煮 2分鐘至花蛤打開即成。- P. {! _3 Q3 X3 h P5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 Y! S$ W/ G$ R" S3 z# J
9 r2 f, { _) X3 I/ R" C, e( ktvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( F5 a& i1 e8 u+ v, r' b
平日常用到的 Sweet basil就是金不換，可以生食或炒菜用。 Holy Basil則多數用來炒菜用，炒耐些會發出更多香味。 5.39.217.760 n9 q% h1 |$ {$ F, @
|
發表於 2011-4-8 06:39 AM
| 