材料
0 |' ~* e5 S/ z7 b# t: I0 V* ytvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 1磅、青豆角（切粒） 3/4杯、蛋 1隻、青檸葉（切絲） 6片、糖/鹽/粟粉各 1茶匙、紅咖喱醬 1 1/2湯匙、雞醬 2湯匙公仔箱論壇8 F3 b- N. U8 |0 B/ N4 ~
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9 m& u2 ]# E, M7 W' Z V0 @公仔箱論壇做法 公仔箱論壇9 {% X4 b/ u$ t6 V, `
1.鯪魚肉中加入青豆角、青檸葉、粟粉、糖、鹽先拌勻，加蛋，再加紅咖喱醬攪拌至均勻。公仔箱論壇/ ?/ k/ ]& b0 h; @
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2.弄濕隻手，將魚肉搓成鯪魚球。
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d6 ^8 r! u; h2 E/ w3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中燒熱油，放入鯪魚球以中火炸 2分鐘至浮起並轉金黃色，盛起瀝油，配上雞醬同吃即可。9 P& r+ K" i8 d( o6 {! b1 X
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魚肉加入雞蛋後不用太大力攪拌，只要略略拌勻，炸起來才會鬆軟腍滑。
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發表於 2011-4-8 06:37 AM
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