材料
; d2 x& z" A2 H$ u9 P冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙' I0 |- ^' X. X7 R7 r
+ q9 _6 ]( j+ y# R1 j8 o醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 N: z# I' k0 ?
鹽/糖/生粉各少許
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做法3 D8 \' d- j+ A4 A, X) R8 f/ v
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。9 S/ O6 \# [! \! N/ n4 d
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。) u" t! O3 ]) ^6 W) B. u9 [
0 [# o7 w+ k: Q: u# r' Z; }5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w' }. l" F* J* p9 F* N1 ?
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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