材料tvb now,tvbnow,bttvb) F: M& V9 ?+ {* y6 X* N! Q# Z, O
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙1 L; M2 f) w E( m6 K# D$ S
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醃料
, K) b! R8 q5 e6 E3 a9 g vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/生粉各少許
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做法
/ p+ B3 f7 Q9 \2 I# \ d1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。6 Q/ `3 j; X: S& w! e
, ~, K2 T: T. p2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。8 I( b1 K8 `( @6 ]- h7 P
. s$ d4 I+ ?3 j3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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% S& ?- U( N) ?/ A+ N3 L. N! k5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。5.39.217.767 k, @. M2 r0 [# ~- l6 g' d
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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