[中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬

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材料5.39.217.764 I4 l$ y/ L( Q3 ^* Y/ b
冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙1 W, c% _  A* Y% f

4 A! h) d" k! g9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
) b0 ^2 o& _9 U6 h5 n9 a( H' Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許
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4 q# A( E2 Q/ g8 Z' m公仔箱論壇做法; A0 J8 D  J2 X4 u$ k5 S
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。; s" K1 e/ A6 A8 t$ p4 u

! h$ K5 e1 k2 n3 R. mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。公仔箱論壇( ~; m+ ]" m7 J# B$ ]
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。+ w  {' @' A- ]- j7 N* q7 p5 H* n" V

0 o( h0 T1 y7 z) U% d; w公仔箱論壇5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。tvb now,tvbnow,bttvb' k! m4 j. @  d0 p2 c& E