[中式食譜] 蠔皇雞粒雙冬

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材料
! X8 k" N# f0 v. [0 K3 T! G5 V冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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: ~- e* g, I/ L6 r8 G0 l0 g- m( n6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇5 ^# l$ k) d. a) v
鹽/糖/生粉各少許
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1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。5.39.217.767 i# F5 Z3 M5 d3 b
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。公仔箱論壇# ^% Y- P& T# d, C' [# b2 X6 a
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。+ c: p- O( |7 H0 J7 j3 Z2 P& u* Q' b; [

' u% o8 I' H, d6 u+ ftvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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