材料
6 W/ X; c9 v F8 d Qtvb now,tvbnow,bttvb冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料/ J* t' {7 t* h+ b5 ?: v
鹽/糖/生粉各少許
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. c7 R' `# D" K) [9 q+ P做法
7 L6 A2 I8 z4 v! R# t1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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; C; k( R, W, Z$ s4 [. b2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。公仔箱論壇9 n) K* b. I3 i' {: x7 z0 F* W
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ a( v4 w- @! e* J
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。0 g) D5 G3 L: }5 w7 C$ {
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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