材料
' [9 F' D: ]9 t1 B7 }& v2 o) I% Mtvb now,tvbnow,bttvb冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
5 F( l' O( y/ n. S+ n1 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% \6 ^6 V: f& ?! ^3 X8 q D
醃料
% D+ ^1 w7 h% h# Btvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生粉各少許
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" v# i% r, \1 R d做法公仔箱論壇+ B7 r( @# A# |( P' f' v
1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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# v2 Y1 W% [/ A: D; t( w9 N5.39.217.762.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。
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3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。
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( R1 p' n$ Z% G: }! o4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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) a* ?$ q9 W8 Q: k1 \- }" s" h5.39.217.765.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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