材料
% ~% ?3 K1 {8 Q3 ?8 w7 a* j5.39.217.76冬笋（罐頭） 5両、冬菇（烚熟） 5隻、雞肉 4両、雞湯 1碗、蠔油 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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醃料公仔箱論壇: ^- ] V6 m" e% |; r9 l f6 \
鹽/糖/生粉各少許公仔箱論壇. Q" u' w$ E; k
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- ]' r5 C3 l- N4 B: k) D& D+ Y+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法
( b; y7 l' ~1 H; ]7 \) s3 ~1.冬笋切塊；冬菇切半；雞肉切粒。
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2.雞肉下鹽、糖和生粉略醃 10分鐘。7 R9 u5 ^- x/ X4 W9 k
6 q+ f. M; j/ @1 W: R7 D3.燒滾油下冬笋，以中火泡油約 1分鐘，讓表皮收乾，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% h' v$ l+ o, [# i9 i5 [/ c9 E: g) `
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4.雞肉以細火拉油，撈起備用。
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5.另備鑊，下雞湯、冬笋、冬菇、雞肉、蠔油、糖和雞粉，收細火燜 6分鐘至汁料收稠身即可。! [0 T, P" V9 c! S/ g
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發表於 2011-4-7 06:49 AM
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