材料
$ |' C! y# P$ {6 e; M公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b c+ S! U9 V* T& i% H
9 m6 Y. u8 {5 K% M' r2 e芡汁公仔箱論壇2 q L5 I9 x1 c3 B
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 t, v! N9 d, m5 X/ [
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6 h( z' D3 `) F( b, @, O( L1 htvb now,tvbnow,bttvb做法
% u1 C5 H% u8 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb( i2 N3 M! \- C' D
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。+ A6 I3 H# t/ C+ i- R a5 f
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {2 H F! E* ~ {; w7 Z0 s
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 O! u; k, b/ E0 g" _6 T
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) R) W, ~! R- r' y/ o) R8 V1 R這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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