材料
3 ~) J) |' n7 P8 G) {: A' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許, R6 u6 @9 `7 o A& B
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做法
3 K9 k( a3 B! M& U/ s7 @5.39.217.761.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。) F% o) J$ f& B
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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# U w" \: k, P3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。* b0 _% N9 I: X* Q }6 n8 T' Z
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' Q, h+ Q- ^. Q K9 [7 L5.39.217.76這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。5.39.217.76( G# v* }8 ]1 N( Q
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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