材料
6 n$ q5 z7 ~. z1 i2 }# ~/ i春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁
: R. j" {0 o( o$ |& Etvb now,tvbnow,bttvb雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb: T. Q3 j( P$ j* `
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做法
* K1 H2 X! D# s3 C6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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$ L. e& x4 y% e9 l7 m# D2 M2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。( i# f" A, h# \& _" T
h8 a- e% D E/ }0 u公仔箱論壇3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。公仔箱論壇3 ~9 _' u( \* X- ^7 T- t
5 P/ Q7 T% q/ I ?; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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公仔箱論壇6 r- M% d4 a9 }: \5 b7 V
貼士
9 ]4 q' Y+ c. H% V這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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