材料
* s0 W( @9 B4 l8 `( }tvb now,tvbnow,bttvb春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁
& j" K2 K7 G& x/ `5.39.217.76雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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8 n0 b) U [% n7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76' A0 G0 B5 Z7 E; u/ s0 [
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。4 S' S$ G; V% O) c
$ Q) \1 ]( I6 L4 F! K5 e7 D; O5.39.217.762.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。公仔箱論壇6 u% q. H! n9 M# o+ p0 Y+ E
! M S5 U9 B* _" K* ~, k* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ z9 G2 \# I, u5 j9 M3 E
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。; j( v- h. H+ x# |& n- J
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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