[中式食譜] 臘肉百花春笋

nt1972

材料   公仔箱論壇, ?( c5 N. x, Q
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許: Z+ D) l) ~) q3 o2 v! C

5 M7 P7 C+ l& t# v& j0 U, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁% _9 _8 ?% m1 H$ V
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許公仔箱論壇& Z1 I! D3 t2 K. m. S$ x, k6 c8 b
5.39.217.76( H' C9 }# [- T; }1 u: r
公仔箱論壇, }: V' u: }# o
做法公仔箱論壇5 v" C4 a- [" r* q# _  @8 @
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
5 f( h1 W, k0 ]$ K0 n5.39.217.767 k8 o7 c2 Z$ ^# h" O0 [, m* J
2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
: r1 g& A' w3 p% S  h' |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" m0 o; A2 L' e3 O0 a' t& n7 W1 z
3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
' x) `6 {' k  t6 l% j/ b5.39.217.76
) a. i% @) t- ]1 J# m7 A4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。公仔箱論壇% ]8 Y7 F% K$ ]& v9 N; M' \0 d3 G

3 g$ G0 @& [. Z& }# r7 b5.39.217.76公仔箱論壇& C4 ]. q: Y" [  C: |; T/ ?
貼士
, W- P! n% b* @6 J* M% a, d" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。5.39.217.766 i, I' u4 B5 S) E& W6 c2 ~3 a