材料
( l$ T: N$ l) M6 t/ ]- Htvb now,tvbnow,bttvb春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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芡汁* S* C$ J! }% N' A+ v
雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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9 E$ K: r% U) f p1 A4 V" Q% W5.39.217.76做法
1 m4 n5 {4 v' G$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 [& D2 c* r0 i N
2 V% P; z! h4 ?" a5.39.217.763.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。% L( J: V$ \7 M% R
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。公仔箱論壇. g, C+ F* _- S* s% F: v
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這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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