[中式食譜] 臘肉百花春笋

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材料   
+ f% H2 |2 B- O7 b5 |公仔箱論壇春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許# P& Y5 e1 C0 K6 x  _7 \/ T. m

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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許
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做法1 V' A: `! Z: v7 I+ L0 X, R5 s# W3 U
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B/ \; m  n' t! y0 S, R& N

2 R5 Z3 ?' Q/ S6 Y5.39.217.762.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 Y# Z9 k( v3 s8 I
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3.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。
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貼士
! j& g0 y2 k/ j7 i' Q這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。
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