材料 5.39.217.76# I Y' N0 g" t5 o7 \7 W4 v
春笋（烚熟） 4條、蝦膠 4両、臘肉（蒸熟） 2両、杞子（已浸）少許、雞湯 2碗、鹽/糖各少許
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雞湯半碗、雞粉/蠔油/糖/生粉水各少許公仔箱論壇1 b( B: x6 b: G7 Z" `1 O' x: `
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* t+ u7 q4 p6 Z4 |# W4 L6 a j做法5.39.217.76& j- ~( C/ _* I, y* }% F0 o' R& k
1.將春笋切件，加入雞湯、鹽和糖中，以中小火煮 10分鐘至入味。
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, A; k+ u+ z( f3 ]$ _7 b) F- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.臘肉切碎，拌入蝦膠中，將蝦膠釀在春笋上。
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8 I* M5 k. D) W. o. O9 i% U5.39.217.763.釀春笋以大火隔水蒸 5分鐘即可取出。. m) ?6 V1 o7 [6 \9 p
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4.將雞湯、雞粉、蠔油和糖煮滾，下少許生粉水煮至稠身即可淋在春笋上，加上杞子裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C& m, }/ y8 n5 n- [0 X
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貼士
/ t1 o4 I& B- ?2 c( B公仔箱論壇這菜式蒸煮時間少，春笋難入味，所以要事先以雞湯來加添味道。* G% z2 x# {& c; X! P. J2 q8 w
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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