[中式食譜] 欖角肉茸春笋

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材料
7 A& Q+ e8 D- z1 U5.39.217.76春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙# J) l- r6 n+ [+ {! |9 W; o( B  Y* d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N" s* F5 @* |; n6 f0 _
1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。
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$ N/ k7 P4 `2 }* p; a! g) o公仔箱論壇加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。
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