材料
3 Z' D3 k2 P& C- f春笋（已烚切塊） 6條、欖角 10粒、脢頭豬肉 4両、雞蛋 1隻、紹興酒 1湯匙、薑米/蒜茸/蠔油各 1茶匙、雞湯 1碗、糖半匙
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做法
/ w: P2 D/ w T( rtvb now,tvbnow,bttvb1.脢頭豬肉切細粒，以雞蛋拌勻。鑊中加入少許油，加入豬肉爆香，灒紹興酒，盛起備用。
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) T! h, h* ]' A; Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下薑米和蒜茸起鑊，加入春笋和雞湯，下蠔油和糖調味，滾後收細火燜 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v9 b J2 N% G; F% I0 n [' R
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3.最後下豬肉和欖角，以中火燜 3分鐘即成。 公仔箱論壇7 ^4 l) z0 A* a4 P! P! h8 J# n
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加入欖角後不用再燜煮太久，不然會減淡了欖角的香味。) q9 K" |6 A& ^
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發表於 2011-4-7 06:47 AM
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