[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料
% h' K# c7 E+ ^/ }+ N* x5 Q( s公仔箱論壇西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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7 V' h, Z' p" a公仔箱論壇醃料
  g9 c/ D( L- o' y5 X粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
; m5 m% A; r+ c" }5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _0 Q! A  B/ P- T7 h5 j調味料
: n  O! _7 d. F+ Q8 s& K4 z5.39.217.76幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量5 E8 n/ u$ u' |# X

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1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 A2 _% P) S0 l6 J

7 x. Y; S' L. T: E公仔箱論壇2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。9 m5 T  Z7 s2 @) Q8 t

* O/ i, k8 \* J% f5 u- L/ p- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。