[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料
2 P& i& l+ j$ `4 l' O4 O- L公仔箱論壇西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙公仔箱論壇- _4 Q' V( F( W+ H- j
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醃料
3 C3 g% x7 H. g. n+ }$ ^tvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 u) |: i' H' X8 m% l+ k9 N
幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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做法
$ |$ x3 P/ X' N- m公仔箱論壇1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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" }3 o$ A. b+ r9 e# I& K) Y) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb! C7 p' x; v" U- V) f& Q
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。  t1 S" j# n: B% j( I$ m) [

5 ?2 ~8 o+ A$ G+ b& f2 O# gtvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。