[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料
1 T1 B& ~, w, n: A. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙
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8 h2 b: r: l2 x1 c1 |醃料
" m- a2 o. k: k, C, utvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙公仔箱論壇# f& Q5 c7 Q$ l9 `3 W5 E

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幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 z! [1 a  M: p1 i& k
1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。! N# @; L/ [/ |. M
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2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。
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4 C* O2 R* v) s' X# y, r  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。
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. V$ f- J6 @. h1 h2 \% t公仔箱論壇4.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。