[中式食譜] 西蘭花炒肫片

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材料
% B+ \* l, Y9 r2 i% ytvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 200克、鴨肫 2個（共 220克）、蒜頭 2粒、薑 2片、甘笋片 30克、粗鹽 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D" v7 ~6 B# f* R
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?, F# Z% l% E( q3 R: Z# l% Z" p
粗鹽 200克、玫瑰露 2湯匙5.39.217.76. F. C) ~! P2 ^4 b9 H" ~4 K
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調味料
' P0 m1 b, ^# ^* r5 X+ }( T: ]幼鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、花雕酒 1茶匙、水 100毫升、生粉水適量
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8 p1 s3 B8 ^/ f! K6 rtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J  Y3 d$ g0 ]8 C, {9 t
1.西蘭花切件，放清水中，下粗鹽浸 30分鐘。
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! r, u. z: b* _% C3 A3 |5 T! k( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水，下鴨肫烚 15分鐘，煮熟取出，趁熱加入玫瑰露和粗鹽，拌勻後蓋過面醃至少 4-5小時，切片備用。' ]/ i3 A6 Z2 C3 J3 J
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3.另煲滾水，下西蘭花灼熟，撈起備用。蒜頭略拍。5.39.217.761 E7 _/ F2 v9 g- f5 s+ Y

/ l8 j6 @0 c1 ^5.39.217.764.開中火燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜頭，下鴨肫、西蘭花、水略炒，再下甘笋片、酒、幼鹽、糖兜勻，最後以生粉水埋芡即可。