材料9 }, V; p, w: [
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量公仔箱論壇" i0 f9 Z3 A' b3 {% ^* n; z; \4 J
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調味料
$ m+ V- x: Y6 E9 u0 {& W2 \幼鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! r9 {$ K* e2 e; w
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( l: n, W0 b; X( T: }7 A. \5.39.217.76做法2 D& B! ?! C9 O
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。3 O* y# V* g/ N e6 P7 Q
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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, I, P" v: M; O* qtvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。公仔箱論壇! j1 m: \: d- l5 P! ^
8 R: w4 X% s: w+ |3 n8 t* d* J/ |5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。$ J: K+ c7 I7 f2 \& U
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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