材料 s- B8 {' X* K4 ^7 d
粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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幼鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |; Z/ q& |( z
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( e3 l! K. o6 G% I3 _$ `tvb now,tvbnow,bttvb做法
* [8 \; [& R" u6 ?1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' J- L( L7 b! K4 v7 o
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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% O8 e6 r' F( Ctvb now,tvbnow,bttvb3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l* k! ^' q4 C( _" p' q/ K* r
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。0 \/ |& m4 o6 v n
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.760 p' Y0 S9 o& x7 K: \+ ~+ j
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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