材料
( D8 e" W+ ^" X( u8 a9 p粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料公仔箱論壇/ y/ l) w0 w1 x: S0 N
幼鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb4 t, M2 q9 R0 ]4 B8 o# |& y* W
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做法
7 ]% }: _2 D/ }2 c2 Y" j0 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。公仔箱論壇+ o7 b& E9 s" v
4 j6 S/ A( Q K# a公仔箱論壇2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。5.39.217.763 v3 w3 }# ~1 s4 x$ M
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3.西生菜切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j5 x! w. i& I% j" [+ Q. x
% D& T' K! u+ f' f% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。. z7 {" |/ `, @! k
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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