材料
7 `" Y, B% W% T- c4 U粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A$ G# y( Y* {2 ]$ T2 {
2 _+ O9 \6 O! h h( A; t/ U* Z4 ^1 a調味料5.39.217.765 Y! R$ R2 C! d! O2 v" p; D; ?
幼鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76& k* f+ |' U' _' f- n
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l$ S& A4 l/ C K4 d1 I做法公仔箱論壇" i5 ^6 { h+ A( t4 c
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。5.39.217.76, L4 U6 @+ U' A# B
" ], i4 @0 D! [: i' c7 _. Q4 Z% \2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。; `8 t" p9 u! [% v" u" r
( s! i# ?+ e( J4 c" I3.西生菜切絲備用。4 Z) [7 i/ U( z- k. j! X) T i3 o
/ y) z( G j9 Z- B: P$ J6 G% C" D5.39.217.764.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 s; S, j- }5 C& R2 r
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5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。* b+ f: ^( v/ P; T- D, ?( Q
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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