材料
* W& t- T C+ H8 y粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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幼鹽/胡椒粉各少許
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做法0 ~6 T: t2 \0 s
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。公仔箱論壇( B- D+ }, S' t% a0 Y. ~ m0 N
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3.西生菜切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* p8 a$ S) G# [9 I* Z
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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" h: }' I$ C5 O4 t/ U7 f U4 I5.39.217.765.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.768 _* h$ Y& b8 U0 ]: |: Q5 Y
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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