材料
$ x% { L' G* ttvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
) m6 O/ D: D' M! K% ]- j; J; N/ U/ F8 g! z
調味料
6 `! ]6 M; G' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽/胡椒粉各少許5.39.217.76$ i- [0 Q2 j0 n0 |$ D$ @
公仔箱論壇" R7 p. G- U* Q. i. F) x8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j/ j( f+ _* h
做法tvb now,tvbnow,bttvb' W) ?$ H) H @
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
# e0 V. ^* t& m5.39.217.76
" c) ]% L! S# ?9 F: Htvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
$ n) W) a) e9 y4 Q; @9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ~$ h9 }9 r7 b: T, h
3.西生菜切絲備用。4 `9 r1 e1 v1 \. L. N' A) l9 h& B
3 w. ? U3 o9 r1 h# d2 G! L
4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
* M2 q: K4 D6 R3 ]1 f5 V7 S
/ s3 u3 ^+ [* L" F& g# {5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。
+ i7 c8 S7 _8 U0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-4-6 06:28 AM
| 
發表於 2011-4-19 07:53 PM
|