材料
, l( F9 i& M5 K# o; K粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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調味料
& V8 z* X2 I" Q. o5.39.217.76幼鹽/胡椒粉各少許
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" |* F4 n, L$ D- ?8 r& G( ?做法
% @1 [7 m4 v8 z% O s公仔箱論壇1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。
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3.西生菜切絲備用。
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6 E- g5 |2 Q! W6 T5.39.217.764.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) ~3 I, ` _# \' n! H
* f6 Y& Y& \1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。5.39.217.766 H: U3 n( z6 Y" k5 z2 Z% b
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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