材料
7 a; Y; E5 P r: D) @公仔箱論壇粗鹽 600克、瘦肉 300克、白米 150克、水 1,500毫升、西生菜 200克、葱花少許、花生粒適量
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6 A- E! R/ t( }) X* D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 o: b7 V: \1 j/ f, A9 x0 v7 r& F
幼鹽/胡椒粉各少許
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做法3 F# O3 g2 D4 r% f6 z4 G5 b# h/ p
1.將半份粗鹽倒入大碗，放入瘦肉，再倒入餘下粗鹽，鋪平封好瘦肉，放室溫醃 8小時。
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2.將醃好的瘦肉，以大火隔水蒸 1小時後切片備用。) i+ d8 N3 Q/ ~6 i( U
" v3 i+ A% L" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西生菜切絲備用。
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4.開大火煲滾水，下白米不斷攪拌至滾起，以大火煮 15分鐘後熄火焗 20分鐘。
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7 b" |- `" p* |0 Y: u4 f* y; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.下瘦肉、胡椒粉、幼鹽、生菜絲，盛起上碗後，下花生粒和葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {' i; {* }4 `6 C
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發表於 2011-4-6 06:28 AM
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發表於 2011-4-19 07:53 PM
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