[中式食譜] 生插海中蝦

材料tvb now,tvbnow,bttvb$ P3 F9 Q4 K! Y0 r( X
海蝦 10隻、粗鹽 1,200克、沙薑粉 1茶匙公仔箱論壇+ I3 c& ~5 @0 [

做法
1.海蝦挑去腸，插上竹籤備用。5.39.217.764 V5 U6 {5 J9 L4 C

2.粗鹽倒入鑊中，以大火炒約 5分鐘，加入沙薑粉兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 D9 H$ A/ e& G' |8 o l7 J9 G+ m

3.將海蝦插入粗鹽中，冚上粗鹽，冚蓋，收細火焗 5分鐘即成。
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貼士
炒鹽除了用沙薑粉，也可用花椒、八角、香葉、桂皮，可增加香料味。