菜系及功效：鲁菜 HDzon
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
! b1 B1 Z; O4 H. W 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
. U( q' y" J+ D8 n 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X5.39.217.76, k3 Y1 }1 ~1 a% S
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
$ v( M0 V+ }4 b6 Y" n0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
4 g5 A, q+ q. }' U0 I# v3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl0 ~! b4 k) v9 ? k* a
4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；* m5 E9 c [/ u9 q; e
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{ j' n) n* A5 Q
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小帖士-食物相克：
, F3 `& _6 y0 o) \( Q! w7 p, ~1 ^) [公仔箱論壇山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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5 C+ ], T3 x6 q3 v8 D" {公仔箱論壇 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
$ F$ n% H b4 i' |' \公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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