菜系及功效：鲁菜 HDzon& @' ]5 K1 ? _( [8 m/ B
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys1 c& W' W9 l4 l3 S( D
主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j
9 \) Q1 ~+ y8 l+ {5 l) O H 调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X
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教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；
3 a! x9 p6 [7 Q/ A5 k7 T7 Jtvb now,tvbnow,bttvb2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
! U& l% q- [7 p% ?/ w7 t, P公仔箱論壇3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
_+ D, H0 r$ Q. i+ D. D( ztvb now,tvbnow,bttvb 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；4 D1 o* a, J- Y% S L
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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小帖士-食物相克：公仔箱論壇) ]/ q% A2 t+ S, A3 g C
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
) [& ~1 u5 d, t S; `公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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