菜系及功效：鲁菜 HDzon
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特色：原汁原味，肉香汤鲜，羊肉，双参软烂，口味香浓鲜咸 K:P)i-Ys
( L a# H& o( ?! y5.39.217.76 主料：羊肉(瘦)750克,山药250克,胡萝卜200克,人参15克,香菜20克 HDz.org4x"sM2x4R j5.39.217.76' O! L3 t9 h! Q% n7 X Y
调料：大葱10克,姜5克,植物油20克,料酒10克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油10克X4 ]# A. ^' `8 t8 k
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$ I, G( Y$ q7 P公仔箱論壇 教您双参羊肉锅怎么做，如何做双参羊肉锅才好吃1、羊肉剁2厘米见方的块，放入沸水中冒去血沫；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `- ^9 p* E( k7 L, q
2、用清水冲洗干净，放汤锅中加葱、姜块、盐等调料，用慢火炖至肉软汤浓；
8 i3 v- V, o6 o; p2 E* \' K w+ m3、山药、胡萝卜去皮切滚刀块，加羊汤、盐等入笼蒸； HDz.org;pM)Dao:Bl
3 w2 L: @9 A3 C% f5.39.217.76 4、锅中取带汤羊肉，加双参，一起烧开；' f5 |8 e2 i. z& H" m
5、加味精、胡椒粉等调味，置入酒精锅中，撒上香菜末，淋香油，上面摆放二支人参点缀，加盖上桌。 )e2{
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% }; t0 W9 w$ K/ u; C4 P2 l# X& \小帖士-食物相克：
9 C! \, }5 n& k山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 f R y公仔箱論壇+ z% M* p" g2 Y& v& Z) ?& x4 y
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人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，. a; a8 g+ y" V5 \7 `
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 |
發表於 2011-4-6 04:48 AM
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