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石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯3 H$ E/ ]( F: {5 l/ H
, B% }4 l% S7 |8 D: [tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 Y5 _* n8 {1 ^; d1 q
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLO" l7 R; a" f) h9 Q+ \
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無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
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4 W7 Z, n o9 e; o1 j2 o做法
' g' y3 j T9 D; W C. R& n1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e# _# p& s: c
) t& Z0 g' Y# C2 c- L公仔箱論壇2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。
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3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。
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如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
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發表於 2011-4-5 06:30 AM
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