材料公仔箱論壇# o" C' z7 B, l( W& d; r
石斑魚柳 6件、辣椒 1條、青檸 1片、小白菜（切段 6厘米長） 1/2杯
" x8 h& C$ X8 _: X4 {: `6 J2 C$ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 D/ _. N+ i; u# q& o. H) y$ V( ?
醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 _7 ~, S% N+ i. r0 ~1 p
白米（磨碎） 2杯、橄欖油/青檸汁/鹽/黑椒碎各少許LOLOTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k4 v' ^3 D) @5 p. p2 H8 e
, c9 g1 F E! }" `) ^: T
汁料tvb now,tvbnow,bttvb' q* p O. b' {: j( n7 w
無糖椰汁 6杯、薑（切碎） 1茶匙、蒜頭（切碎） 3瓣、車厘茄（去核切半） 20粒、紅辣椒（切絲） 1條、青檸汁 2茶匙、葱 1/2杯（切碎）、鹽/黑椒碎各少許
1 h3 K9 ^* ]6 B; \" _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 u4 b$ d( j0 J/ k% v K+ f7 P ~( {" g
公仔箱論壇( ?3 x2 R& S2 E3 L% {; r) M
做法5.39.217.76$ D% t9 p8 a% L/ h
1.魚柳用醃料醃 15分鐘，以中火將魚柳煎至熟，備用。
" _# n1 s' K* {; t+ p
+ |7 U" H' ?9 d9 ?6 k2.煲滾水，下小白菜灼熟，盛起瀝水備用。 i: X$ a: J% P
" c9 g5 l8 W, J0 } Y, L7 w公仔箱論壇3.將 LOLO汁料的所有材料混合，淋於碟上，放上小白菜、魚柳，食時伴以青檸及辣椒即可。, O( b. R: E$ g% o! Z) G
J# ~! t4 y: y( F
9 U* ]0 [6 ]9 U
貼士- d& E3 E0 e& M7 ^) l
如用焗爐焗魚，可以 160℃焗爐焗 20至 25分鐘。而原食譜用當地的 Walu魚，廚師建議可用鯛魚或其他魚。
0 X0 N4 G9 r1 ~, j+ b- J% a+ `公仔箱論壇 |
發表於 2011-4-5 06:30 AM
| 