中國專家培育基因改造乳牛，可生產出成分和營養都跟人奶相近、同樣能提升嬰兒免疫力的「類人奶」，科研小組期望，這些「類人奶」能在10年後如純牛奶般在超市有售，成為人奶及配方奶粉以外的另類嬰兒奶品選擇。1 \" [# ~: c9 x! T2 K3 |
$ R% |- z2 G8 E# [: J( d4 I n% {研究由中國農業大學農業生物技術國家重點實驗室主任李寧帶領，得到北京 濟普霖生物技術公司支持。研究小組早前於科學期刊《Public Library of Science One》發表報告，並在中國農業大學展示研究成果。研究員先抽取來自荷爾斯泰恩品種（Holstein）優質乳牛的細胞，然後將能夠指導生產人奶成分的人類基因，植入進細胞的DNA，再以複製技術，把經過基因改造的細胞胚胎，植入代母牛體內，成功培育出基因改造乳牛。/ `! T' S, }# o% Z" h2 A
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這種牛奶的脂肪，比一般牛奶高約20%，乳固體水平亦經調整，令它更接近人奶成分，而且含有多種人奶蛋白質 ，包括保護初生嬰兒免受細菌感染的溶菌酶（lysozyme），增加嬰兒免疫細胞數量的乳鐵蛋白（lactoferrin），以及較易被嬰兒消化吸收的甲型乳清蛋白（alpha-lactalbumin）。 ]2 I, G* v M2 [
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李寧說，乳鐵蛋白、溶菌酶和其他分泌性抗體等成分，在牛奶中含量很少，人奶是其幾百倍甚至上千倍。人奶中這些成分的功能，科學界已清楚了解，只是一直找不到辦法能低成本生產。以基因改造牛生產「類人奶」，正可解決此問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M9 X" x$ S% G% o
# r+ W! R8 \! _. _科研隊在北京養牛場飼養的300多頭基因改造複製牛中，8頭是導入了人奶基因的基因改造母牛第一代，還有百多頭是牠們的第二代和第三代，牠們每天都可產出人奶化牛奶。至於其餘的牛，則是用來做試驗對照用的優質牛。5.39.217.768 K' Q' b( s9 H# f" n
, n: l J6 f3 _ o) S成功培育三代乳牛 稱「類人奶」味濃醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! r" y0 B+ ~ x$ W. A% f
6 k7 l; z7 g- [% H/ p+ u李寧表示，有記者、農業部官員甚至前來參觀的諾貝爾獎 得主都試飲過「類人奶」。他說「類人奶」比一般牛奶味道濃醇一些，含有更豐富的營養，有助腦部發育，而且與人奶一樣，擁有提升嬰兒免疫力的效果，相信可成為人奶或配方奶粉的替代品。他強調基因牛奶和普通牛奶一樣，可安全飲用。目前研究員成功培育了三代基因改造乳牛，但由於培育需時，「類人奶」可能在10年後始會大量推出巿場。
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英國 《星期日電訊報》指出，目前中國對基因食品的研究領先全球，對相關科技限制亦較歐洲各國寬鬆。有環保人士質疑由基因改造動物生產的奶類是否安全。不過英國諾丁漢大學生物學家坎貝爾（Keith Campbell）稱，除非故意引入有毒基因，否則基因改造動植物並無危害。他認為基因改造食品如應用得宜，可製造出更佳產品，令消費者得益。 |
發表於 2011-4-4 07:09 PM
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