材料
7 h% O y! P; B7 [5 ~0 r4 N( g薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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調味料7 h7 Y* P* w" A$ K* \" H5 o9 w, G# P
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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7 Z4 M6 f t7 w* Y9 }- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 a7 n- } M. V5 P2 N9 D% k! [) e
做法
7 z% m6 a" V: ? F4 J# T( F, M& p+ {tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb X+ ^! e% J$ ?: D' B& c M
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2.車厘茄一開二備用。% G z2 q s% e4 }2 K" s
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。
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& b- }0 B5 w1 R# }: L f0 D: f5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。5.39.217.766 j! b* j" |+ I1 L
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。. Y E$ ~+ M9 H. w* U
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8 |" T0 R4 s4 T# `: O5.39.217.76薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。! M0 \1 S% }0 [+ e: _
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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