[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
! x. |4 N! `! }# h8 |  m5 w+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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* A3 N- H  v3 U- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
- j! h, M; ~" U8 ]. ]! g% a5.39.217.76鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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( Y& W( Q# a# S4 d6 C1 t) f5.39.217.76做法
4 B0 M7 N4 d5 o1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。. Q6 B# t; \' ^6 p+ G
5.39.217.76( r( q. g$ X, }  y6 M0 P: ?
2.車厘茄一開二備用。公仔箱論壇' V- c4 `% }# n9 ?4 E3 ?( [/ G

9 p: ?( g  H6 x3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。7 m$ t8 ]! o' s2 D4 `8 J

: F4 U8 {" x* J5 }' i6 }4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。公仔箱論壇/ _3 f- x8 ]( Q. F8 x! D

2 D% ~3 v5 C; W公仔箱論壇5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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# g# a) r9 q0 N% Z" P5.39.217.76貼士
$ o3 V: ^7 L6 M  x& X薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。5.39.217.76, N- o4 n# s' d, h  R+ {* t+ s: z

tony112233

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