[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 公仔箱論壇  Q% J% w1 X+ G. f1 K
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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& @$ y, l! N2 }9 t% z調味料公仔箱論壇; K( U/ j' Z# E( W7 e0 y
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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1 a# }9 d, [, M- T5 _tvb now,tvbnow,bttvb做法
# V# Q, r4 D9 e; X+ E& C; f公仔箱論壇1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。公仔箱論壇' x2 `- W, U9 e- d

  C0 N/ U6 o/ L4 t' Z; q$ ~公仔箱論壇2.車厘茄一開二備用。
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, Y* \9 y0 C* t, R5 D. t5 m/ K3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。5.39.217.767 r; I# l3 z2 _+ x
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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; a% ^4 W9 _9 T  V5.39.217.766.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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貼士
5 i6 e1 {: h3 E: F1 u5 g& {7 J  `5.39.217.76薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。. G! T( j: D4 i* C

tony112233

Thank you