[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 5.39.217.76" J' ?& Q; U# s2 T
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許- g: z) T2 F8 _- U& _' G' ^

0 [# K: u3 f. Z2 C公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L5 ~+ V. e5 E
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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! i3 ~8 g* k  n: g' I1 qtvb now,tvbnow,bttvb做法
% n9 t+ q, E8 D" k% q公仔箱論壇1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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2.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。5.39.217.76* B8 `" j& m! c# G# O

2 I  X- ]" Z! u5.39.217.764.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。; c1 B3 }- h0 ~; b  ]

. C  T* v# |7 r" _' ~" I& o5.39.217.765.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。
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7 Y# u9 _0 K5 d( h' X3 S6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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貼士
- j/ o, u* b& X- W( e! t- t) y薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

Thank you