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薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許- _: A! ?* L8 H) m5 G3 D
) O4 `/ O8 H1 i" n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 e. B4 l4 R7 |* }/ P6 O5 k5 L
鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 ?1 T6 n* h7 K
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做法7 c$ i/ Y) P1 T& [! G' M2 A3 m4 o
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。" u/ n' Z0 G+ ]. p! q d L6 v
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2.車厘茄一開二備用。' j/ g7 l/ I3 j% L+ y1 a( V) C
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。1 W! r2 f& e+ D
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [! a- p+ t+ D+ n
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5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。5.39.217.76+ S4 I' Q* |8 _8 q
* V- }* a% _# u; z, C: s8 @6 {: Z6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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發表於 2011-4-4 06:30 AM
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發表於 2011-8-6 02:09 AM
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