[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料
+ ^4 [" J$ C0 V; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許
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# o: X. l$ M2 j' z) F% D調味料
) o  R! x6 O2 R. V3 F. `; r鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D- s) r+ {1 |# i# o

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做法5.39.217.76' W; O1 ]6 q% ?, j( \
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。
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- z% ~8 J* l' [; I8 k  n2.車厘茄一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb- o! x5 x/ n6 H  A+ ^# d* ~
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。; h  y; Q( m8 i
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4.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。5.39.217.76; Y9 ~- L% n  |' v6 N) R0 ^

6 Y5 O5 }0 B6 K* x5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。5.39.217.765 H% `2 f: C* A( {1 B' C$ B

0 m6 G8 u3 I  U- x, Q9 U6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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貼士
. @, A' S3 G( d7 _薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。5.39.217.760 P  E8 y7 ^5 X. m

tony112233

Thank you