[西式食譜] 蘋果醬油薯仔沙律

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材料 7 |6 X9 T" n0 t4 t
薯仔（切粒） 300克、蘋果（切茸） 1/4個、車厘茄 4粒、蝦仁 4隻、西蘭花 4朵、菠蘿 2片、青瓜適量、甘笋條 4條、士多啤梨少許/ [' f- T; }) [" }

3 c$ s: |4 p7 e! T4 W5.39.217.76調味料
+ J/ I* V" d: x5.39.217.76鮮奶/蘋果醬油/沙律醬各 2湯匙、胡椒粉少許、牛油 20克
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, V  j, [0 D% J公仔箱論壇9 U, M4 {" P( G3 ?) z7 a
做法5.39.217.76( {  f. p7 m  v" |
1.燒滾水，下西蘭花灼熟，盛起；將蝦仁灼熟，盛起。7 K- Z! E6 z! a" {& G* ]

, g  y; X5 e- l1 X+ d5 p; f' t2 |5.39.217.762.車厘茄一開二備用。
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3.燒滾水，將薯仔隔水蒸 10分鐘至熟取出，加入牛油拌勻，然後下鮮奶、沙律醬拌勻後，下蘋果醬油、胡椒粉略壓成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e. \) m6 a% G- `4 Z

9 y( ?& F- O( @$ s$ O) t5.39.217.764.將蘋果茸加入薯茸內混合，雙手沾上少許水，舀出約 1/4份薯茸搓成球狀，在薯茸上插上西蘭花扮頭髮。5.39.217.76- [1 ^1 O8 L3 j. B# b

9 @, u% U) u# L; a9 o" `1 s3 {, ~5.再放上車厘茄做眼，蝦仁做嘴巴即成。2 n( b3 u) N$ Q: J6 w0 R8 F* T

5 K- a, k$ I$ v3 H( P, p: u" s5 I" `公仔箱論壇6.薯茸頭上碟，將士多啤梨、青瓜、菠蘿、甘笋伴碟即可。
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6 N9 ]2 A/ ~2 ~3 O公仔箱論壇貼士
" z; s  X. \; g& W$ k4 ]5.39.217.76薯仔完全壓爛後入口會比較滑，若不完全壓爛，吃下會更有口感。
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tony112233

Thank you