材料
2 Y2 } F" J5 [( j, O$ R' Z* n9 Ntvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉 200克、蘑菇碎 20克、雞蛋 1隻、水 1湯匙、生粉/帶子醬油各 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、生菜 2片tvb now,tvbnow,bttvb d- A5 C: q$ i( }1 U1 O
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飯料
9 U# t5 m1 S7 o3 V* c. u J: A; d公仔箱論壇飯 400克、帶子醬油 2茶匙、芝麻 1/2茶匙、紫菜絲適量
% x0 }2 s' _' e$ b0 }公仔箱論壇5.39.217.769 a6 _. f( R7 N4 E5 D
4 T/ I9 H3 n2 k& s9 E1 t. ^, Q0 L做法
: K" M x) {1 a3 D! {1.雞肉碎加入帶子醬油、生粉、胡椒粉、糖、水拌勻後，下雞蛋、蘑菇碎撈勻。
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2.匙羮沾上少許水，將雞肉滾成球狀備用。
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! @$ g; Y6 L0 B9 D* vtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入雞肉球煎至表面金黃色後，收細火慢慢煎約 5分鐘至熟透備用。tvb now,tvbnow,bttvb* [% {: q( m; w \6 N- q7 j
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4.白飯加入芝麻、帶子醬油拌勻，將 1/4份飯放入碗內，壓實倒出成餅狀，再放鑊以中火煎至兩面略金黃色即可。
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5.將一塊飯餅上碟，放上生菜，再放雞肉漢堡，最後以紫菜裝飾做成公仔樣即成。
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% @, \& G" E1 L$ g" A公仔箱論壇想漢堡扒 Juicy一點，可將免治雞肉加入少許肥豬肉拌勻。
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發表於 2011-4-4 06:29 AM
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