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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片)公仔箱論壇& N) _( _0 \6 p* t1 o( v7 @
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腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)3 m m% {: n& B- |, O
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# c1 t8 ^; c6 [6 O6 I调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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9 t# k0 ]; g: A% y9 jtvb now,tvbnow,bttvb做法% V1 O6 e( C o
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! B0 D$ R! @% {' G6 [8 g) R( n* D3 l1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。
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) M- ^! l3 b* P5.39.217.762 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。
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% |8 g, ^4 A P( J5.39.217.763 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。公仔箱論壇1 ~: x$ A, q' [0 g; Y
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4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。 , U4 H6 x% C" P, T
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。
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3 T, \# y; g, j- A+ Z- ^/ v) ~6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
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/ K$ g" W5 F q1 T1 N; Z7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。tvb now,tvbnow,bttvb1 v; F: U) y) X8 X
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發表於 2011-4-2 05:42 PM
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