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材料：板栗肉(300克)、湛江鸡(半只，430克)、姜(3片), B8 J/ Y' A8 e
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腌料：料酒(1汤匙)、生抽(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生粉(1汤匙)
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. M( R9 `: i8 P7 t3 D% s! a/ T调料：油(3汤匙)、蚝油(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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做法
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1 湛江鸡洗净斩块，加入腌料拌匀，腌制30分钟。' X! M7 V# f. w# s4 [
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2 板栗肉洗净，放入清水中浸泡备用。公仔箱論壇* ^6 F6 K( P$ |7 O$ j7 C
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6 w* \! n+ t8 T$ ~3 S9 J公仔箱論壇3 烧热3汤匙油，炒香姜片，放入鸡块开大火爆炒至鸡肉变色。
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% N- f9 u9 e/ t* ?( q* v5 X公仔箱論壇4 倒入板栗肉拌炒均匀，注入1杯高汤炒匀煮沸。
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5 加入1汤匙蚝油和1/3汤匙白糖调味。 $ M" T+ j2 T$ n
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6 加盖开大火煮沸，改小火焖煮15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb6 _% B! O6 K; H0 k! k6 g' W0 s
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9 B$ Z# u8 G, l x6 G7 淋入1/4杯生粉水勾芡，即可出锅。
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發表於 2011-4-2 05:42 PM
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