[中式食譜] 麻油拌茄子

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# K* S3 _. `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)0 j8 v. K! E1 R- U! U+ ?
　　
, Z( Y, x9 o2 `2 E2 A1 r5.39.217.76酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.76! `& c9 x, J- q7 ~" U  L

$ T8 a& A1 k3 ~5 Y% @$ U; G# w做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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: h2 E* v- d+ t# x公仔箱論壇5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _% ]+ A* T+ l6 ^/ l6 L. f- _' s9 q
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。7 O+ k) S5 f4 i) `' e- T

& d, ~: ?  A2 W/ V公仔箱論壇7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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