[中式食譜] 麻油拌茄子

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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)$ R3 [" Y9 W7 @6 _& t
　　
! A' c2 L6 S3 r8 [" M( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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% i0 G" X3 I8 |5.39.217.762 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。& Z3 E+ j9 t2 ~
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。# k; f' d" {; `0 U5 w/ D
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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" D/ P9 ]5 q3 v8 Q: q) I6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 9 ?3 }5 Y+ ]$ r1 r  M2 d

2 o1 E: }9 t- m: ?0 \公仔箱論壇6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。5.39.217.76) F5 u# E9 c7 p& {- O9 v

' g0 q) L+ H' O6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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