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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- o/ p$ m; v) N
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酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法* R) v7 P; T2 k4 D) ?/ s1 M
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1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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+ n5 I' g+ }8 W8 e2 jtvb now,tvbnow,bttvb2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。5.39.217.76) Q) Y4 t' I$ f7 ^% X
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 4 {! X# L7 d. z
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。公仔箱論壇9 |- r3 p. @, A3 B' h6 w/ g
5 {9 R! |) H& q* X1 \! f% Etvb now,tvbnow,bttvb7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。# }0 L+ r8 C3 l4 G0 T) \4 [" w8 y$ {
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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