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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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4 Q5 m6 i; D0 T公仔箱論壇酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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做法
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( M9 k# x8 r0 y5 t% \3 m' h6 F1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。5.39.217.76 f6 ~- C5 |$ w# B6 w6 C) u: @9 L2 b
% A5 i" A/ |0 \. P0 U" `) m2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \! y7 [! X# ]/ x+ P1 M% H
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 & `) \" T: S) I4 S% V
( S9 }5 Q% C6 o0 k/ I6 @% btvb now,tvbnow,bttvb6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。+ R. O2 T5 {3 s' W: s8 o. _' Q
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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