[中式食譜] 扒南瓜

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主 料： 南瓜8两（约300克），瘦肉3两（约120克），虾米、芫荽碎各1汤匙，姜茸1/2茶匙，生油4汤匙，绍酒少许。 + ~" |  X4 W; m" K, h( j" x; t1 i公仔箱論壇 0 |9 Z( u9 N' Y" T4 U% d5 Dtvb now,tvbnow,bttvb配 料： 调味料：盐1/3茶匙，生油1茶匙，清水2汤匙。腌料：生抽3/2茶匙，胡椒粉、糖、生粉各少许。芡汁：生抽1/2汤匙，糖1/3茶匙，水1/4杯，麻油少许。 8 `  n, W+ ^( M" V/ x; s( K+ r1 M5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ U3 D, Q8 z( F 做 法：5.39.217.76/ r3 E% K+ b, ?" S" t     6 K: A5 ?- ~: X 1、南瓜去子去皮（也可留皮），切成块，加调味料拌匀，放入烧有热油二汤匙的热锅内兜匀，加水半杯，以中火煮软。+ u' F3 ^( Q; Z* O, t5 E     tvb now,tvbnow,bttvb, a% I7 ^+ s, p; x9 {* q3 m 2、瘦肉剁碎，虾米用清水泡软剁碎，同放碗中，加入腌料拌匀。: s8 x$ W9 ~! D     5 J: y0 g4 g0 o$ S; a" h* O5 Y* w 3、烧热油二汤匙，爆香姜茸，加入肉虾料炒至半熟，再洒入沾油少许，放入南瓜兜匀，拌匀芡汁埋芡，撒入芫荽即可。 ; w7 C. o# Z6 P- Z" M# _                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        8 n( Q* g9 g* T/ }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb

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