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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片). D6 a! n6 _1 E' s8 `! w+ z1 y
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( a$ _" _2 ?' m7 |, @: ^( _% y+ z I T5.39.217.76调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]4 ^0 O& [" z! n, {
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做法
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! o' Q: Q1 h) y Q9 e# e公仔箱論壇1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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7 e9 u& C) B: }: j dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。5.39.217.76% L! P) A4 _! C+ }2 v
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$ X/ Z/ k3 C7 f7 T2 J5.39.217.763 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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, G& f# c5 F2 D4 I' j5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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5 y2 q; w, X1 v: u- ]% P公仔箱論壇6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。公仔箱論壇8 P& ? U, `) [4 w+ n( q; M, J
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" T# F# @ u) P6 w5.39.217.767 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( J4 o4 X# W8 O& H) P( q) g
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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