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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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# T8 ^4 v" R! _# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)5.39.217.76) ?. G' C5 x9 g( N) h1 [1 w% }4 q
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做法
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- U' t U5 p( v5 o# ]5 v t1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。! Z" o8 Z- R1 [# [' ]& Z
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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/ U2 g. `) y2 |# M! f5.39.217.765 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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8 E) s6 a1 W; F: v. f5 \6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。公仔箱論壇! c. Z2 _# r! l: U
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0 y, n' b" ?" I0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。/ ^( Y$ k8 a2 q4 l' L0 u, a5 |; S+ v
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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