[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

jljiang

tvb now,tvbnow,bttvb& [# d6 P) ^# x6 R% T7 C
# H3 i4 [' J+ b- e7 {
材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
, X* y' ]4 a' `' {9 R7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- g6 H. Z3 L" D8 [
5.39.217.76" G/ Q3 S1 T3 H
调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
$ O9 Z9 l+ `/ d公仔箱論壇公仔箱論壇$ h; l( g4 t- M. n: q( j5 r5 c
) s$ Q5 P, g$ \, V/ Q2 y. L% n1 L
做法公仔箱論壇1 m# J# W/ L, [* h
tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ v. T" C3 a

$ P6 m5 H' [7 R- e; q" Y2 @0 jtvb now,tvbnow,bttvb1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。5.39.217.769 u& l; T. g1 d" p6 D

% a% @: E* I& b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 x' x6 G( i( r9 X2 _
2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。5.39.217.763 d! g1 Y+ g5 b% S
tvb now,tvbnow,bttvb: c" m. I- N  g

5 d8 t7 o) E: P% a! K! btvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 n& v; I( b& o9 L' K: Z- I
tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 n$ R  }& P

9 C% V. d( F7 v3 M% X0 p: P2 e9 h1 n公仔箱論壇4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 ' U; X+ S6 l- k. K# z* l) v

5 y) E  h/ m( h9 ?! T& o2 z* {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: w3 `! Q  r
5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 公仔箱論壇1 ?1 e- W8 k0 G
& L, P$ m% |" p" g, K4 F

0 h# e0 B( |' U2 y2 T: Y6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。公仔箱論壇% O% n# d% L# t8 b' M
tvb now,tvbnow,bttvb( k  e0 i8 w7 Q3 y1 S

5 n7 h9 D/ X6 e# H$ E7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G( I6 F6 O( [7 T' M; z: l

  P2 s/ d# g, }$ H- D, w