[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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3 M, I9 L7 q$ c0 K5.39.217.76调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法! y/ p6 s# ^5 J# K9 e

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9 r  w0 v: H- @7 x6 ^7 V5 k+ q公仔箱論壇1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。
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2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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% b# @* d" K8 \" Y$ [5.39.217.763 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。公仔箱論壇) u9 w- `5 K' h" s$ W
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# _! L7 p/ b" K, D- F2 p公仔箱論壇4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~' t, Q: ]3 ^% B) d: f0 T
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9 F7 S! H1 ^6 X: K1 y' J5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |9 M' J6 B( Z" S* c

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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。5.39.217.76$ l) j  C6 [1 R2 G4 ^4 i, [3 {
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