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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)公仔箱論壇2 v: o1 y: w" J3 r5 W% Q( t
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)& J$ r# X& @$ S, v4 Z" ~0 F- [& l
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4 o- Q. k% A# `# `2 H5 ^* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。 \- F/ P7 Z" b( @& i
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% ]' h* V9 a$ p+ d1 P. Itvb now,tvbnow,bttvb2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。tvb now,tvbnow,bttvb/ d* y$ l7 B0 w3 Y3 v& d
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。公仔箱論壇$ ?8 s Z7 A: M. d
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8 Y& U' }4 `$ o4 `' X8 p- Qtvb now,tvbnow,bttvb4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ Y6 X" r9 ?) ?9 t- X
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& n% ?6 m; P& i R0 l( S公仔箱論壇6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。5.39.217.76; _' ^3 i7 u; ?1 [
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7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。5 {& C6 _% _- J# H1 m
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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