[中式食譜] 香辣鳕鱼扒

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4 V( ^5 i  G1 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)# E' {$ k: \) K6 b" J
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调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
6 E' H& p9 R% l4 o# Q' dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X: ?; W& A9 u6 A

* X# M! Z; J# d: e, Y6 z4 w做法
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1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e0 ]7 _& Z0 z4 v0 V$ X* ~
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; G% v3 l& _% l/ G% vtvb now,tvbnow,bttvb2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。5 a, E# |$ z+ F

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% m& I8 i* K2 F) Q4 d) l! mtvb now,tvbnow,bttvb3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。5.39.217.76$ E, n1 }. \3 R
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 . a/ S0 x4 Q: c) @

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7 c. ~# Q! s' L2 b% @5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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# H& |$ S! i, f4 D6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G5 l5 K. U+ g
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1 s5 `6 g7 D  s: R* L; \公仔箱論壇7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。- B% v7 y7 |0 m. q' V% V
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