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- S& m0 o; V! |公仔箱論壇材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
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9 i& m& E" x5 J* L- l v* ^4 g0 S公仔箱論壇调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法
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+ `! {0 ?3 W8 H4 w4 n# D0 s8 H v1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。公仔箱論壇0 N4 Y5 c: d5 @& ~4 ?- }
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+ _6 E/ t" }; j- q2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。4 d8 z4 C* J5 S# H' o! E
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4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。
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- a) Y! |8 v1 {& D$ r2 i5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。 & z/ _, |7 ?. s1 w8 M
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% ^7 B `/ y5 [- g公仔箱論壇6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 y. k# I0 p" w) Q1 r- g8 j
# K& d( V2 |8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 R( a& k- \& {1 z$ y; U
7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb' f7 W) \" i, E, o
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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