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材料：金鳕鱼扒(1块，300克)、葱(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)公仔箱論壇1 F' O; |/ W# o S
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; r& @2 U6 c& L! r5.39.217.76调料：油(3汤匙)、米酒(1汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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做法
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5 p( n4 W( I, u# ]6 R ^1 葱白切成末，葱青切成葱花；蒜拍扁剁成末，姜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb# h& f0 i9 B% Q* ]9 L
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+ j* H5 e# i# w' H2 金鳕鱼扒用淡盐水解冻，洗净拭干水分。
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3 取一空碟，铺上一层姜片，放入金鳕鱼扒，淋上1汤匙米酒，涂抹均匀备用。5.39.217.76; D+ n4 m& d3 p. ^8 z1 `
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+ O- h* @# \* w& ~% w- ], q/ v+ ptvb now,tvbnow,bttvb4 烧开锅内的水，放入金鳕鱼扒，加盖开大火清蒸5分钟，熄火续焖3分钟。 5.39.217.76 |% u8 D) @1 n% l4 y6 m f9 t
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: x* ?& @1 ^3 X1 btvb now,tvbnow,bttvb5 取出蒸熟的金鳕鱼扒，倒掉碟中的汤汁，去掉姜片。
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' s0 A) N! e& Q; `3 K7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a6 V( Z( S2 x4 B# l5 G0 P" t6 烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和葱末，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，熄火洒入葱花炒匀。/ q7 g5 |% x8 o% v
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8 @0 Y; V7 U* P( z5 ]& w7 将蒜蓉辣椒汁淋在金鳕鱼扒上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g+ v5 p% r1 ? v' h* x5 a
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發表於 2011-4-2 05:34 PM
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