材料
% [& U4 l5 I! u: }8 i7 r1 d三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* q$ f# i1 c) E4 s9 }
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牛油果慕絲
1 F9 |2 e1 M- L v: l$ w/ h# R公仔箱論壇牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊5.39.217.76! r; T u, v' ?" i6 v7 ^
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紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb: s8 @( X8 o; Y: d- C
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇2 M* K1 M0 e6 h' L& T
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& z9 M4 R5 @. _( wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 ^* K" v: ]* _+ t$ ?
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O {! e/ b* \8 q0 C
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。
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3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。& K3 n& |; Y, G n' Y5 i" V
' X, p0 Z0 Z5 ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。
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B. k$ Y: c8 d# r3 f9 K) H5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。 3 a. D: r! f6 j L! r
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) ?+ W. W: |' F/ |& C5.39.217.76唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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