材料
, l# O) i* Z7 Z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚腩（切細粒） 100克、熟蟹肉/番茄茸各 30克、細葱 50克、檸檬（刨皮） 1個、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋/黑胡椒碎/海鹽各少許
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牛油果慕絲
4 y5 E2 s! w' }; e4 {# u$ R- Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb牛油果（去核切粒） 2個、牛奶 300毫升、檸檬（榨汁） 1個、魚膠片（凍水浸軟） 1塊tvb now,tvbnow,bttvb# K* ]6 B# E5 G' b: X* m3 ?
. b/ I( X& T: r. C5.39.217.76紅菜頭啫喱
1 Q ?2 L* P! ?0 }8 Z5 m公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法# r P# B h* _9 [( w/ z
1.先做紅菜頭啫喱，將紅菜頭、水、橙肉、肉桂條煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒碎拌勻熄火，待凉至凝固，備用。+ E6 e0 N+ l& F) P" `
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2.將慕絲的材料用攪拌機打勻，放入唧槍內備用。5.39.217.76! F2 l4 I' a1 k; }3 E
$ S' v+ \4 N7 P. i) b/ n公仔箱論壇3.番茄茸、初榨橄欖油、黑胡椒碎、海鹽、紅酒醋混合成番茄醬；碟上放圓模，放入番茄醬、熟蟹肉。* r/ ~' O# c2 s' R+ C
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4.將三文魚粒、黑胡椒碎、海鹽、檸檬皮、細葱混合，放於蟹肉上，取走圓模。5.39.217.76% L% m- r' W, h' T6 p) e
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5.在面唧上牛油果慕絲，放入少許紅菜頭啫喱和細葱作裝飾即可。
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+ M, r- q+ e x- i* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 \: k% b/ Z" y# M i d1 U. w0 d唧上了牛油果慕絲後要盡快食用，否則慕絲會塌下。3 [; {$ I5 U/ T3 s' a/ ]
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發表於 2011-4-2 05:12 AM
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