材料; Y$ g" d, r3 @) }: e
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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; }/ h' \$ h: D( S" V" ptvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 b. y9 w2 r. E& d
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升
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做法
/ \% C/ g& O; y( |! dtvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。
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2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。tvb now,tvbnow,bttvb) Q) u1 f/ t, w# Y) O3 c
) y2 D6 O" A4 w8 q: l4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。% H: E4 u& e/ i; \2 h
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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