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三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量+ m4 _8 ~- u+ ^1 y- w2 @
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葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升& q$ D& f+ [/ O, L% l1 s: ]
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! c! x: p4 Y/ Z4 e" A公仔箱論壇做法
2 E9 ~( r( F- _3 b3 B) q$ b公仔箱論壇1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。5.39.217.76' z1 _8 I9 |, V3 E2 l
' }. _! ?0 Q" |$ b7 \2 q Y/ A# z( U2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。# t! [, L! I4 V! r [2 f" J, j+ ~
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。8 H6 _9 K) F7 X; k4 q8 l
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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