材料5.39.217.76+ g9 e1 V3 L! C/ F0 ^: p
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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醃料. g+ p/ B. X1 c1 B% F
葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升# E, j, `+ x$ I! Q3 `1 H! R8 r
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9 v* m2 b) {; K3 y% [2 }# I: \公仔箱論壇做法
/ ^7 I% s8 Y/ h: [' R" l公仔箱論壇1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。) L! J! o) d* ^! a2 }: u
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2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。5.39.217.76 \& c% Q& I/ ]- O
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3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。7 M6 q( X; A0 N! s7 e3 @2 ?4 P
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4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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