材料& T/ N" m7 E7 v% i
三文魚背肉（切粒） 200克、細葱適量
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3 o* e2 s F8 F5 {& q$ F& k公仔箱論壇醃料
/ t2 g; O. i( `7 c) C+ z公仔箱論壇葡萄籽油 100毫升、橄欖油 80毫升、白胡椒 1/2茶匙、羅勒葉 5片、百里香 1棵、蒜頭（剁茸） 1個、西芹（切段） 1棵、甘笋（切片） 1條香橙番茄沙沙：橙肉（切粒） 1個、番茄（剁茸） 2個、細葱（切碎） 10克、初榨橄欖油 10毫升、紅酒醋 5毫升
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做法
+ _0 w0 u/ q7 F# J9 a1.三文魚加醃料拌勻，放雪櫃雪兩小時。& x; Y/ [* i1 }! k/ U) R3 d
9 B: \* ?. ~; ?1 U. ^2.醃好後將三文魚置室溫下解凍，將細葱撒在三文魚的其中一面。
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) M# E& ]4 {- v3 ktvb now,tvbnow,bttvb3.放入預熱至 60℃焗爐，焗 20分鐘，每 5分鐘在三文魚上掃上少許橄欖油。' x! P8 z- a5 {, w! Z* N/ M
5 }0 K& A6 X: n/ _7 T7 f' @. q( `4.把香橙番茄沙沙材料混合，備用。5.碟上放上焗好的三文魚，放上香橙番茄沙沙，加上裝飾即可。
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發表於 2011-4-2 05:10 AM
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