材料
. W a. h: ? ]7 w& \有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許8 w1 n& c1 H9 A+ @5 W
: |$ w: v f, ]' V6 W9 s" j! T紅菜頭啫喱
' ~$ O1 L) w" v7 m; a4 itvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許公仔箱論壇. S5 v% l; h8 V0 \
公仔箱論壇+ y! f# d& q: Z3 h, K' G! F
$ O. b/ d8 k" x& c% i4 J- M3 c做法
" {; F8 @, x* f7 y; B& p- d7 ~1 F公仔箱論壇1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。( U* x- h [9 M7 g
7 _, K4 A3 I7 B& X b6 T5.39.217.762.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。公仔箱論壇9 P% x5 L+ S# [9 S9 m3 |% `/ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* \" K. Z$ B C9 T$ Y5 ?" Z$ Y- ?
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。8 }) k* F5 I7 ^) ]# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C1 z# f3 @* M2 e# I8 h" ~
4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 q% ?) \# W9 O1 [
+ p& C. o8 z. N% h) y公仔箱論壇
% u3 X6 g1 {! p% a* s+ O9 U公仔箱論壇貼士
' M' t1 ?) [4 @4 l( v3 W4 ~4 Gtvb now,tvbnow,bttvb只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。0 o6 [% ^! k7 W) I8 J
|
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 