材料
8 `5 J/ |% o1 y, u: A) {9 K" @公仔箱論壇有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb' e* S) C; H9 d1 S3 _2 S/ |/ [
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紅菜頭啫喱
0 [; P5 s8 @- @9 z9 v紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb/ e0 ]2 x6 g7 {
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8 M! i; w! v1 c) t6 L! R5.39.217.76做法
* B$ M. X! r) m9 }: {% q7 ctvb now,tvbnow,bttvb1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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$ k+ V8 T) t; I1 q1 O& s6 B+ ]公仔箱論壇2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。" C- f# b& @7 \8 V" y* {$ _( \! j
: O& z! S6 w' H- V8 Q6 u% V3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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0 u* [: L, E3 ]+ _1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。3 H: P, I8 v. s6 _' F
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貼士
I. E: p: u! ~# t! f5.39.217.76只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。, l. u$ z$ S k% f! U i
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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