材料 tvb now,tvbnow,bttvb) k, @0 U( w# ~* Y
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 P5 {4 H7 F% s, h6 Z3 G
! r+ z; Q8 x( x公仔箱論壇紅菜頭啫喱
8 J4 ?. P5 l$ ?% I. y1 ]$ u3 o公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! E3 r9 G5 H" p ?, {
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。; Y8 g) Q0 c4 o: e2 {& p
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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9 J$ y& w* l) r n9 j: k N0 m7 \+ T公仔箱論壇4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 n) j; q3 n1 C$ s# k& a
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb2 {( a$ K! I' y: a% i
只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f. O/ I1 f+ n3 m' p/ f
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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