材料
& n% H5 ]& A6 e9 u& z有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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紅菜頭啫喱
; Y/ k! K( j3 Z; `( {8 q4 T公仔箱論壇紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
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! x# U! ^! [9 ^* A- etvb now,tvbnow,bttvb做法6 @9 r; a0 N6 B9 e4 Z) t! {! h
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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3 T+ a# t% C. M8 v5 l2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。公仔箱論壇$ ~3 ], o; i5 q" q% x
: U* v9 l4 U3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。5.39.217.76" i- g! k6 I* e+ K7 Z
/ s/ n) S$ [/ ^. n9 y% n( H9 R" O4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。5.39.217.76" d: M1 V. @/ P R+ G) X9 |" q
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貼士
& u4 t/ g- S5 F( z4 ?( @5 k1 l+ }, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。tvb now,tvbnow,bttvb; |% y0 C7 [7 ]+ i# u0 w
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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