材料
6 c& {; |; @& V- E( J4 J' R3 ]有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許
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0 l7 Z, b$ ~9 @公仔箱論壇紅菜頭啫喱tvb now,tvbnow,bttvb6 N" [# H7 v- m4 E
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許1 P( o" k; k) {% a5 Q, _2 e
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做法5.39.217.766 Z$ W! ^7 o* [) Y; ~8 Y4 |( B) W
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。公仔箱論壇6 f2 Z' j$ }& [- B
5 E. H2 N. N# u7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。5.39.217.760 G' b: Z) P2 { w8 c, l/ I. U( P
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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5 G, B+ `# c$ A1 e' y5 k- n& }7 [5.39.217.764.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K) y5 N9 z4 i* H& \
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貼士
8 e( ]3 l7 J A% B3 Etvb now,tvbnow,bttvb只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。$ u: {7 G# N1 D, J: C, @) T1 Q! l+ N
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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