[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：tvb now,tvbnow,bttvb: y  z! ]* f& F$ {( V( P9 v

! x4 }; ^5 b' K# t" ]# o7 u8 _+ v马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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调味料：
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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8 L- f2 _2 w6 f制作过程：公仔箱論壇7 g1 H" f6 T" s; x
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1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。公仔箱論壇' l- E, K& Y' J6 d
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。2 X: [7 i$ K: x; H

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