[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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" l& T$ l, q- |* \" }2 v8 d; t公仔箱論壇调味料：公仔箱論壇0 t5 `+ u' h- w8 ]
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。5.39.217.760 s  U3 J2 c0 d9 K

4 B5 t; e% x+ }8 Ttvb now,tvbnow,bttvb制作过程：公仔箱論壇& b+ H) g) y* ^$ s4 A2 `' C5 x
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1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。
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3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
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