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原材料：1 }) D5 ^9 {3 O" f
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马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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, }0 }1 W/ h" u, N$ B3 [公仔箱論壇花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。
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制作过程：公仔箱論壇2 X" B2 P- z$ O) R
5 K T! ?; \, ]5 H& `* b1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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Q0 ^5 A" k$ A; w$ l/ F. _: B2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。5.39.217.768 l7 J- F% }& C9 U$ I7 i
公仔箱論壇" K& r) F. X" k5 o" T( u. `& u- s
3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。
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發表於 2011-4-1 08:06 AM
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