[中式食譜] 桂鱼排骨

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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。5.39.217.76& u9 E% {2 r4 ~  A( Q9 H
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二、制作：, w/ O( c( C# G
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。公仔箱論壇: e9 B- |3 j$ I, E3 j& @
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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