[中式食譜] 桂鱼排骨

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5 K: V, B( `# F& f, `5 a公仔箱論壇一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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- E( F( H, D2 M/ }* U, g二、制作：5.39.217.76+ F2 ^9 T$ B; E! e1 T2 K) x
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将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。* G' H; p. U9 Y5 p# Z: l% k- U) F

( F) J  ~0 z; S4 J+ b1 r: d藕切成粗条，拍干淀粉待用。公仔箱論壇, W8 N6 u& U# F8 i" M
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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