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一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。
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* b2 C$ p! N+ |. J; btvb now,tvbnow,bttvb将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。. U8 u- D% I, L4 k' d6 M9 {
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藕切成粗条，拍干淀粉待用。& U# [) u5 j& x) j! L. v: j
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鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。
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發表於 2011-4-1 08:03 AM
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