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9 a8 h* x' b+ H# v" s& ?! ^" qtvb now,tvbnow,bttvb口味：柔软tvb now,tvbnow,bttvb/ w3 k r) a- t y2 n- C7 ^
" o2 l9 Z4 ^. A4 F3 W9 Wtvb now,tvbnow,bttvb主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。4 ]3 p# C5 U, y# L# B: a2 }6 v
3 L5 I6 o k3 e6 L5 S5.39.217.76操 作:5.39.217.765 d. N/ E. S7 c( L! ^& S1 D7 J# C7 s
5.39.217.76# ~# c- d- C5 c- n/ i* K
1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，1 s/ w& c& l$ I+ ]
5 n# @2 b6 F5 h1 s2 U* N3 A2、把葱、蒜切碎，待用，
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。
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發表於 2011-4-1 07:59 AM
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