[中式食譜] 秘制茄子

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/ q. ^2 }+ R: n+ o* ~tvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:烧5.39.217.76: L2 D( |* \6 C& x
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口味：柔软
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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" w! f) ]6 s+ O( htvb now,tvbnow,bttvb1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，5.39.217.76/ @2 X; p5 l; \3 q) Q

# Q; \* L5 K7 B: ^2 V2 v2、把葱、蒜切碎，待用，
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3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。公仔箱論壇  {, @' G/ E' y! ~" Y0 D3 P' t5 R