[中式食譜] 秘制茄子

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制作工艺:烧& J% s* B( _' x+ D% z, q3 B

: ]: `( y; q: Z: `7 A. U* y4 k# etvb now,tvbnow,bttvb口味：柔软
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主料：茄子（紫色的那种）、酱油、八角、料酒、葱、蒜、盐、糖。
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+ T7 u  s: b0 b4 a5 p4 B公仔箱論壇操　　作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G3 P7 G0 t) c: r+ h; b1 l! C
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1、首先把茄子洗净切成1厘米左右的薄片，
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* u9 K" _+ W( d, d: D; ?2、把葱、蒜切碎，待用，8 S4 V+ q4 o  G* Z7 v% X$ a4 a$ X

8 y, {/ |2 Q4 M( b2 Qtvb now,tvbnow,bttvb3、热锅冷油，加入少量油，待油开始冒烟，倒入葱段、蒜米，炒香后，倒入茄子翻炒，至茄子成金黄色，加入盐、酱油（稍多）、八角（1个）、料酒（少量），翻炒一下，加入水，末过茄子为宜，盖上锅盖，小火烧，待水差不多烧干的时候，出锅。一份香喷喷的秘制茄子就做好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j3 Q& @1 l! Z1 Q